Havre bruges overalt fra morgenmad, til aftensmad og til bagning. På trods af deres mange anvendelser er der imidlertid dem, der ikke kan spise dem på grund af sundhedsmæssige grunde, som f.eks. En glutenallergi. Heldigvis, hvis du ikke kan spise havre, er der mange andre udskiftningsmuligheder derude, som du kan nyde.
hirse
Hirse er den sjette vigtigste korn i verden og opretholder en tredjedel af verdens befolkning. Hirse kan bruges som en frokost erstatning for havre, når den er lavet til grød. Hirse kan bruges til at erstatte havre i supper eller til bagning. Hirse er et yderst sundt korn, der indeholder protein og høje mængder fiber og B-komplekse vitaminer.
Byg
Byg er mest kendt for og dyrket til brug i alkoholholdige drikkevarer; det har dog andre fødevareanvendelser. Den mest anvendte form af bygg er perlebyg, som kan anvendes i supper eller lavet til grød. Byg har mange næringsmæssige fordele, såsom højt fiber og antioxidantindhold; Byg er også kolesterolfri og lavt fedtindhold.
boghvede
Boghvede blev oprindeligt dyrket i USA som et middel til fodring af husdyr. I 1970'erne blev boghvede blevet populær i fremstillingen af morgenmadsprodukter, hvilket er den største anvendelse i dag. For at lave morgenmadsprodukter skal boghvede først gøres til groats ved at fjerne kornets ydre skrog fra kernen. Disse gryn anvendes derefter som morgenmadsprodukt og i grød.
Mel
Havre bliver ofte formalet til at blive brugt som mel til bagning og fortykning. Der er mange erstatningsmel, der kan bruges. Disse omfatter: bajri mel, der er lavet af jorden hirse frø; Bananmel, som er lavet af plantainen; bygmel, som er lavet af jordforbindelse; kikært mel, som er skabt ved at male tørrede kikærter og majsmel, som er lavet ved at male tørret majs. Alle disse mel er gode substitutter, og de er glutenfrie.
