Kød får en dårlig rap: At spise for meget er forbundet med øget risiko for hjerte-kar-sygdom og kræft. Men ifølge Harvard School of Public Health afhænger dette stort set af de typer kød du vælger, og nogle er langt sundere end andre. Kød tjener som en god kilde til protein. Bare gør kloge valg, når du beslutter, hvad du skal lægge på din plade.
Fjerkrækraft
Når det kommer til kød, bliver det ikke meget slankere end fjerkræ - især det hvide kød. Kylling og kalkun har både høj protein og lavt fedtindhold. Tre ounce kyllingebryst har 7 gram fedt og 25 gram protein, mens den samme mængde kalkunbryst har 6 gram fedt og 24 gram protein.
Seeing Red
Røde kød er ikke helt væk fra menuen, når du forsøger at spise sundere. Ifølge Heart Foundation er rødt kød en vigtig kilde til jern, hvilket er særligt vigtigt for kvinder. For mænd giver det zink, der er nødvendigt for reproduktiv sundhed. Vælg magre stykker af rødt kød, såsom mørbrad eller toprunde, sammen med svin mørbrad.
Faktor i fisk
Fisk i din diæt som proteinkilde er et levedygtigt alternativ til landdyr. Fedtfattige eller ikke-olieholdige fisk omfatter torsk, dåse tun, tilapia og snapper. Disse har den fordel at være gode kilder til protein, men også lavt kalorieindhold. Oliefisk er højere i fedt og kalorier, men kan også være til gavn for helbredet. Den gennemsnitlige voksen skal tilstræbe to til fire portioner olieholdig fisk om ugen, hvor gode kilder er laks, makrel og sild.
Kød retningslinjerne
Bortset fra at vælge magre nedskæringer, er der flere andre foranstaltninger, du kan tage for at sikre, at dit kød er så godt for dig som muligt. Trim overskydende fedt, grill snarere end stege eller steg kød på et stativ for at dræne overskydende fedt. Undgå så meget som muligt forarbejdede kød som pastrami og dårlig kvalitet burgere og pølser med lavt indhold af kød.
