Fra at opretholde væskebalance i din krop for at hjælpe dine muskler med at blive kontraherende og slappe af, spiller natrium en afgørende rolle for at holde dig ikke kun sund, men levende. Imidlertid forbruger de fleste amerikanere langt mere natrium end nødvendigt, hvilket i sidste ende fører til en højere risiko for hjertesygdom, nyresygdom, hjertesvigt og hjertesvigt. Spiser for meget natrium kan også have negative virkninger på din mave, nogle potentielt alvorlige.
Oppustethed
En almindelig og øjeblikkelig virkning af for meget natrium er maveopust. Som MayoClinic.com forklarer, tiltrækker natrium og holder vand på molekylært niveau, hvilket får din krop til at bevare flere væsker, efter at du har overskredet salt. Selvom saltinduceret oppustethed i sidste ende vil falde i sig selv, kan det midlertidigt medføre, at din mave og andre områder af din krop bliver bløde eller udstrålede.
Sår
Overdriven indtagelse af salt kan bidrage til mavesår. I et multinationalt studie, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Gut", var saltindtag signifikant forbundet med mavesår i alle otte undersøgte lande. Som undersøgelsesforfatter A. Sonnenberg hypoteset, kan korrelationen skyldes den skadelige virkning af salt på mavesårets slimhinde, hvilket fører til metaplasiets proces, hvor sundt væv bliver unormalt.
Magekræft
Konsekvent forbrugende for meget salt kan øge risikoen for mavekræft. Ifølge et papir, der blev offentliggjort i juni 1996-udgaven af "International Journal of Epidemiology", blandt både mænd og kvinder fra 24 lande, var døden fra mavekræft stærkt forbundet med det samlede saltforbrug. Yderligere forskning offentliggjort i april 2011 udgave af "World Journal of Gastroenterology" viste, at mavekræft var stærkt forbundet med både natriumindtag og præference for salt mad.
Løsning
På grund af de potentielt skadelige virkninger af for meget salt, både på din mave og din risiko for andre kroniske tilstande, kan moderering af dit saltindtag være nødvendigt. Ifølge Linus Pauling Institute ved Oregon State University bør du begrænse dit indtag af højt natriumholdige fødevarer som dåse tomatjuice, syltede gryder, hotdogs, corned beef hash, saltede pretzels, makaroni og ost, dåse supper og kartoffelchips. MayoClinic.com anbefaler at begrænse dit natriumindtag til 2.300 mg dagligt eller 1.500 mg hvis du har nyresygdom, højt blodtryk eller diabetes eller er 51 år eller derover.
