En alvorlig forbrænding er ikke kun smertefuld og traumatisk, men det er ekstremt stressende for kroppen. Ifølge en rapport fra 2012, der blev offentliggjort i "Kirurgiske klinikker i Nordamerika", overstiger det øgede metaboliske respons i forbindelse med en alvorlig forbrænding den for enhver anden sygdomstilstand. En brændende patient har brug for en højt kalorieindhold med høj proteinindhold til fremme af sårheling, minimerer risikoen for komplikationer og opretholder et normalt næringsniveau.
Tæl dine kalorier
Kaloriebehovet stiger betydeligt efter en forbrænding. Den gennemsnitlige sunde voksen har brug for ca. 1.800 til 2.000 kalorier om dagen, men efter en forbrænding kan den samme voksen have brug for mindst 2.500 kalorier. Hvis en brændende patient ikke er i stand til at spise nok mad til at opfylde disse kaloriebehov, kan der kræves flydende kosttilskud. Disse kosttilskud bør tages imellem måltider for ikke at mindske appetitten under de egentlige måltider.
Fokus på protein
Efter en forbrænding bryder kroppen ned musklerne for at bruge som energi til helingsprocessen. Protein er også tabt gennem brændesårene. Ifølge 2012-rapporten i "Kirurgiske klinikker i Nordamerika" kan nedbrydning af protein overstige 150 gram pr. Dag. Hvis en brændende patient ikke spiser nok protein til at kompensere, kan det føre til nedsat sårheling, tab af muskelmasse og nedsat immunfunktion. Brændepatienter kræver mindst 1,5 til 2 gram protein pr. Kg legemsvægt, hvilket ville være ca. 102-138 gram protein pr. Dag for en 150 pund mand. Du kan få denne mængde protein fra 5 ounce kyllingebryst, 1/2 kop mandler, 1 kop mælk med mælk, 4 ounce laks og 1 kop sorte bønner.
Op dine kulhydrater
Kulhydrater bør være den vigtigste energikilde for brændepatienter, ifølge 2012-rapporten i "Kirurgiske klinikker i Nordamerika." Brændsår bruger glukose til energi, som leveres af kulhydrater. Oping kulhydratindtag sikrer, at der er tilstrækkelig glukose til rådighed for sårene til helbredelse, så de ikke vender sig til protein for energi. I stedet spares aminosyrerne fra protein og bruges til at genopbygge muskler i stedet. Kulhydrater giver også glukose til øgede metaboliske krav til kroppen som helhed. Vælg sunde kilder til kulhydrater, som hele korn, bønner, frugt og grøntsager.
Overvåg Fat
Fedt er nødvendigt for at give essentielle fedtsyrer til helbredelse og ekstra kalorier for at kompensere for øget metabolisk efterspørgsel, men for meget fedt kan kompromittere immunsystemet, hvilket gør helingen vanskeligere. Fedtindtag bør ikke overstige 30 procent af kalorierne. Fedtindtag bør være omkring 83 gram, hvis du bruger 2500 kalorier om dagen. Vælg sunde, umættede fedtstoffer som nødder, møtrikere, avocadoer, frø, olivenolie og fisk. To spiseskefulde olivenolie, halvdelen af en avocado, 1/2 kop mandler og 4 ounce laks giver nok fedt til dagen.
Fokus på næringsstoffer
Ud over øgede kalorie- og proteinbehov kan en brænde patient muligvis få brug for yderligere vitaminer og mineraler - specielt jern, zink, selen og vitaminer A, C og D. Lavt indhold af disse vitaminer og mineraler har været forbundet med nedsat sårheling og undertrykkelse af immunsystemet. Oksekød, spinat og nødder giver zink, jern og selen. Brasilien nødder er især højt i selen. Søde kartofler og gulerødder er højt i vitamin A, og du kan imødekomme D-vitaminbehovet ved hjælp af sværdfisk, laks og beriget mælk og appelsinjuice. Citrusfrugter, bær, cantaloupe og kiwi frugt giver vitamin C.
