De hektiske krav i nutidens moderne verden kan lade selv den mest sammensatte person nå frem til en candy bar eller en pose saltte chips, når hunger rammer. Selvom den oprindelige hastighed giver en vis midlertidig komfort, kan selvmedicinering med junkfood faktisk "forstærke" angst og skade dit helbred, Barbara Mendez, en ernæringsekspert i New York City, noter i sin seneste "Inc." artikel. Den gode nyhed, siger Mendez, er, at du kan vælge at spise mad, der kan bidrage til at kompensere for de negative virkninger af stress.
Tyrkiet for tryptofan
Brændt kalkun Fotokredit: evgenyb / iStock / Getty Images Tyrkiet indeholder tryptophan, en aminosyre, som øger serotoninproduktionen. Serotonin har vist sig at lindre stress, Mendez noter. Hun foreslår at tilføje kalkun til en omelet til morgenmad eller skære det i din salat til frokost.
Beroligende spinat
Baby spinat i glasskål Foto Credit: Teleginatania / iStock / Getty Images Denne grønne grøntsag er en fremragende kilde til magnesium, et mineral, der hjælper med at fremme en følelse af ro, ifølge Mendez. Den indeholder også fiber, som øger energiniveauet. Prøv det i stedet for salat i din frokostsalat, foreslår hun.
Laks til hjernen
Grillet laks på træplank Fotokredit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Laks er fyldt med omega 3 essentielle fedtsyrer, som hjælper med at øge serotoninproduktionen, siger Mendez. DHA (docosahexaensyre) i omega-3 fedt hjælper med at nære hjernen, mens du bekæmper stresshormoner. Omega-3'er kan også reducere inflammation og hjælpe blodgennemstrømning, som begge er kompromitterede, når stressniveauet er højt. Fordi laks er så nærende, kan det nydes op til tre gange om ugen.
Nødder og frø
Solsikkefrø på bordet Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Som laks, nødder og frø leverer omega-3 fedtsyrer. De indeholder også omega-6 fedtsyrer, Mendez noter, som også kan reducere stress. Valnødder er en af de bedste kilder til omega-3'er. Cashewnødder og solsikkefrø, som kalkun, indeholder tryptofan. Overvej at have en håndfuld nødder som eftermiddag snack.
Morgen Havregryn
Havregryn med æble og kanel Fotokredit: Dejan Lecic / iStock / Getty Images Havregryn indeholder komplekse kulhydrater, der hjælper med at øge serotoninproduktionen. Havre har beroligende magnesium og kalium, som har vist sig at hjælpe med at sænke blodtrykket, ifølge Mendez. Hun anbefaler at have en skål til morgenmad strøet med kanel, som kan stabilisere blodsukkeret.
Citrusfrugter
Skefuld grapefrugt Foto Credit: LindaParton / iStock / Getty Images Appelsiner, grapefrugter og andre citrusfrugter er en vidunderlig kilde til C-vitamin, som undersøgelser har vist sig at reducere stressniveauer, bemærker Mendez. C-vitamin er også en kraftig antioxidant, der har immunforstærkende egenskaber. Har en appelsin som eftermiddagsmad.
Søde kartofler og gulerødder
Lille dreng med friskplukkede gulerødder Foto Credit: Dejan Ristovski / iStock / Getty Images Søde kartofler og gulerødder er både rodfrugter og en stor kilde til fiber og komplekse kulhydrater, som kan øge serotoninproduktionen. De er også begge lidt søde, siger Mendez, som kan modvirke sukkerbehov. Både gode kilder til vitaminer og mineraler, de er gavnlige for blodtryk og hjertesundhed. Prøv at have en håndfuld gulerødder med mandelsmør som eftermiddagsmad eller en sød kartoffel med middag et par gange om ugen.
Beef up din kost
Råbiff med urter og krydderier Foto Credit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Oksekød har et dårligt ry, men det er faktisk en god middagsmulighed, hvis du føler dig stresset, siger Tara Geise, en registreret diætist i privat praksis i Orlando, Florida og en repræsentant for American Dietetic Association. Oksekød har høje niveauer af zink-, jern- og B-vitaminer, der alle er kendt for at hjælpe med at stabilisere dit humør. Geise foreslår at bede om en magert snit, hvis du er bekymret for fedtindhold.
Mørk chokolade
Bunke af mørke chokoladefirkanter Fotokredit: Palle Christensen / iStock / Getty Images Chokolade er en bevist stressbuster, ifølge nyere forskning. En undersøgelse fra 2009 på Nestle Research Center i Schweiz viste, at efter at have spist mørk chokolade hver dag i to uger, havde personer, der vurderede sig som "stærkt stressede", lavere niveauer af stresshormonerne cortisol og catecholaminer. Mørk chokolade er også inkluderet i University of Michigan Integrative Medicine's "Healing Foods Pyramid", som bemærker, at det får hjernen til at frigive endorfiner, "feel-good" kemikalier såvel som serotonin.
