Atkins-dietten, der første gang blev offentliggjort i 1972 og genopfundet 20 år senere, har hjulpet utallige mennesker tabe sig, men er ikke uden kontrovers. Kostvaner begrænser dit indtag af kulhydrater - findes i sukker, brød, pasta, most fruits, stivelsesholdige grøntsager og mange forarbejdede snacks - for at opmuntre din krop til at tabe fedt. Dette skubber ofte dig ind i en tilstand af ketose, en proces der opstår, når du brænder fedt til brændstof.
Ketosis er ikke iboende skadeligt, men i nogle tilfælde kan det føre til en opbygning af ketonlegemerne, der forårsager dehydrering og ændringer i din blodkemi. Selv om en blodprøve er den mest nøjagtige måde at afgøre, om du er i ketose, giver visse andre fysiske ændringer spor, at du er i denne tilstand.
Ketosis og Atkins Diet
Din krop bruger normalt glucose, der er afledt af kulhydrater, til energi - især brændstof i hjernen. Ketoner produceres, når du er kort på kulhydrater og skal forbrænde fedt til brændstof. Når du producerer ketoner for energi, er du i ketose.
Fase 1 eller "Induktionsfasen" af Atkins vil sandsynligvis få dig til at producere ketoner. I løbet af disse første to uger forbruger du ikke mere end 20 gram kulhydrater om dagen. Dette repræsenterer en betydelig begrænsning i kulhydrater - Institut for Medicin anbefaler, at du spiser 45 til 65 procent af dine daglige kalorier fra carbs, eller 225 til 325 gram dagligt på en standard 2.000-kalorie diæt.
Atkins-diætet er primært baseret på kød, fisk, fjerkræ, æg, olier, nogle ost og vandige, fibrøse grøntsager med få kulhydrater, såsom salat og agurker.
Breath og urin tegn på ketose
Ketoner brændes for energi, men også vejrtrækning gennem lungerne og udskilles i urinen. Som et resultat tager dit ånde en frugtagtig lugt, når du er i ketose. Din urin kan også lugte frugtagtig eller lidt som neglelakfjerner eller ammoniak.
Du vil også kunne detektere ketonlegemer i din urin ved hjælp af ketonstrimler. Hvis ketoner er til stede, ændrer båndet farve efter at være blevet dyppet i en urinprøve. Du kan købe disse ketonstrimler hos de fleste store medicinforretninger.
Kig efter øget væske tab
Ketosis får dig til at urinere oftere, da dine nyrer frigør sig for overskydende væske. Du mister ikke kun vand, men elektrolytter - som natrium, magnesium og kalium. Dette kan få dig til at føle sig træt og tåget på hovedet. At have for lidt natrium kan også forårsage hovedpine. Den generelle ulempe, der ledsager de første par dage af ketosis, er kendt som "ketoinfluenzaen".
Drik vand for at slukke din tørst, som kan øges under ketosis, og overvej også at bruge ekstra elektrolytter.
Reduceret sult og cravings på Atkins
Mange mennesker rapporterer nedsat sult, når de skifter ind i ketosis. Efter cirka 48 timer til en uge, vil du føle dig tilfreds med måltider og opleve færre nagende trang.
En lille undersøgelse, der blev offentliggjort i et 2008-udgave af American Journal of Clinical Nutrition, viste, at mennesker på en ketogen, lavt kulhydrat kost spiste mindre, tabte mere vægt og rapporterede nedsat sult sammenlignet med deltagere, der fulgte en moderat reduceret kulhydrat kost og weren 't i ketosis. Ketoner nedsatte deltagernes appetit, så de valgte faktisk at spise mindre. Det kan skyldes, at hjernen tilpasser sig til at få sin energi fra ketoner snarere end glucose. Fordi hjernen spiller en stor rolle i din appetit - når den er tilfreds, sender den ikke signaler til at spise mere.
Det samme fænomen kan ske, når du hurtigt, eller går uden mad i flere dage. Men under ketosis bruger din krop fedt og ketoner til brændstof - ikke protein og magert muskel.
Når Ketosis bliver bekymret
Efter Atkins-diætets første fase vil du sandsynligvis skifte ud af en tilstand af ketose, da du gradvist øger dit kulhydratindtag for at finde din personlige Atkins Carbohydrate Equilibrium, antallet af kulhydrater, du kan spise hver dag uden at vinde eller tabe sig.
I høje niveauer kan ketoner imidlertid blive giftige og forårsage, at du lider af ketoacidose. Denne tilstand forekommer oftest hos type 1 diabetikere, hvis insulin og blodsukker ikke kontrolleres. Det er ikke sandsynligt, når du foretager en kontrolleret, lav-carb diæt som Atkins planen. Hvis du oplever symptomer som en hurtig pustefrekvens, nedsat opmærksomhed, hovedpine, muskelstivhed, opkastning, mavesmerter og tør hud og mund, skal du straks kontakte en læge for at sikre, at din krop er i orden under ketosis.
