Vitamin B-12 er det mest molekylære kompleks af alle de væsentlige vitaminer. Dens virkninger er vidtrækkende og afgørende for mange aspekter af dit helbred. Selvom dette vitamin er let tilgængeligt i mange almindelige fødevarer, kan sygdomme forbundet med absorption af B-12 nogle gange føre til mangler. Et kemikalie kaldet indre faktor, som udskilles af celler i din mave, hjælper med absorptionen af dette vigtige næringsstof.
Om B-12
B-12 omtales undertiden som cobalamin, på grund af tilstedeværelsen af en koboltion inden for dens molekylære struktur. Din krop har brug for B-12 til nervefunktion, dannelse af røde blodlegemer og dannelse af stoffer som DNA, hormoner og proteiner. Når du spiser B-12 i fødevarer, er det bundet til et protein, der gør det svært for din krop at absorbere. I din mave frigiver syrer B-12 fra proteinet, der binder det, hvilket gør det muligt for den frigjorte B-12 at binde sig til en anden gastrisk sekretion: indre faktor.
Om Intrinsic Factor
Intrinsic faktor er et glycoprotein frigivet af parietale celler, der lineerer den indre overflade i din mave. Uden indbygget faktor kan din krop kun absorbere omkring 1 procent af den B-12 du indtager. Ved hjælp af egenskabsfaktor øges denne mængde til 56 procent af en 1 mikrogram dosis af B-12. Imidlertid har Intrinsic faktor sine grænser. Hvis du tager doseringer af B-12, der overstiger kapaciteten af den indre faktor - mellem 1 og 2 mikrogram, nedsættes absorptionen.
Betingelser, der påvirker egenskabsfaktoren
Nogle lidelser kan påvirke din evne til at producere indre faktor og dermed din evne til at absorbere B-12. Pernicious anæmi er et eksempel på denne type malabsorptionssyndrom. Hvis du har perniciøs anæmi, undergår din krop et autoimmun respons, som fejlagtigt identificerer dine parietale celler som en trussel. Dit immunsystem angriber og ødelægger disse celler og dermed kompromitterer din evne til at absorbere B-12.
B-12 mangel
En mangel i B-12 kan tage år at blive tydelig, da din krop gemmer store mængder B-12 i din lever. Når det først opstår, er B-12-mangel en alvorlig sag. Bivirkninger som træthed, svaghed kan være tegn på megaloblastisk anæmi som følge af B-12 mangel. B-12-mangel kan også forårsage nerveskader, som påvirker kognitiv og muskelfunktion og kan blive permanent, hvis den ikke behandles i tide.
