Næsten en tredjedel af amerikanerne har højt blodtryk, også kendt som hypertension, ifølge 2010-rapporten fra Institut for Medicin. Høj natriumindtagelse kan øge risikoen for hypertension, en risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde. Store sundhedsorganisationer anbefaler at begrænse dit daglige indtag af natrium.
Maksimal daglig indtagelse
De dietary retningslinjer fra 2011 fra USDA anbefaler, at sunde voksne forbruger ikke mere end 2.300 mg natrium hver dag eller tilsvarende på ca. 1 tsk salt. Den gennemsnitlige amerikanske forbruger mere end 3.400 mg natrium om dagen eller ca. 1? teskefulde salt, noterer Harvard skole for folkesundhed.
Indtagelse for personer med høj risiko
Personer, der er 51 år og ældre, og personer i enhver alder, der er afroamerikanere eller har hypertension, diabetes eller kronisk nyresygdom, bør reducere deres daglige natriumindtag til mindre end 1.500 mg dagligt eller ca. 2/3 teskefulde salt ifølge januar 2011 retningslinjer udgivet fra USDA. I 2005 fastslog USDA-retningslinjerne, at dette niveau af natriumindtagelse var for "middelaldrende og ældre", som generelt refererer til alle over 40 år. Næsten 70 procent af de amerikanske voksne faldt ind i den højrisikogruppe, noter 2009 information fra Centers for Disease Control and Prevention.
Ideelt indtag
Eksperter hos flere store sundhedsorganisationer, herunder American Heart Association, Harvard School of Public Health og Center for Science of Public Interest anbefaler, at alle begrænser deres daglige natriumindtag til 1500 mg om dagen. AHA føler, at USDA's retningslinjer for 2011 ikke går langt nok til at fremme folkets sundhed.
anbefalinger
Salt i forarbejdede og restaurantfødevarer tegner sig for det meste af det gennemsnitlige amerikanske natriumindtag, bemærker centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse. For at holde dit natriumindtag under kontrol, skal du se dine portionsstørrelser, når du spiser på restauranter og tjekker ernæringsetiketter, når du køber forarbejdede fødevarer. Spis masser af friske frugter og grøntsager, som er naturligt lave i natrium og rig på næringsstoffer.
