Aminosyrer er vigtige organiske forbindelser, som du har brug for til at fordøje fødevarer, skabe brugbar energi, opretholde helbred og generelt fungere normalt. Disse forskellige stoffer er meget kemisk alsidige og opfylder flere kritiske roller, som f.eks. Fungerer som byggestenene for alle former for protein og kontrollerer praktisk talt alle cellulære processer. Derfor kan en mangel i nogen af de essentielle aminosyrer føre til forskellige sundhedsmæssige problemer og potentielle fysiske vanskeligheder.
De essentielle aminosyrer
Der er 20 forskellige aminosyrer, som mennesker kræver for normal, sund funktion, forklarer University of Arizona. Af dette tal producerer kroppen naturligt 10. De resterende 10 indbefatter arginin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan og valin. Disse er kendt som essentielle aminosyrer; Du kan kun få dem gennem den mad du spiser. I modsætning til andre næringsstoffer som fedt og stivelse, skal du få disse essentielle syrer i din mad hver dag, fordi din krop ikke opbevarer overskydende aminosyrer til fremtidig brug.
Vækst- og udviklingsproblemer
Lysin er en aminosyre, der spiller en afgørende rolle for at sikre normal vækst og udvikling. Det hjælper din krop til at absorbere calcium, hvilket er nødvendigt for knoglernes sundhed. Det er også nødvendigt til fremstilling af collagen, som er nødvendigt for at opbygge bindevæv som sener, brusk og hud. Lysine hjælper også indirekte med at behandle fedtstoffer i energi og lavere kolesterol. Personer, der ikke får nok lysin i deres kost, kan opleve langsom vækst, anæmi, reproduktive lidelser, kvalme, svimmelhed og tab af appetit.
Øget risiko for sygdom
Hver dag er du udsat for skadelige frie radikaler. Disse forbindelser forekommer naturligt i kroppen, men er også til stede i miljøforurening, cigaretrøg, stråling og ultraviolet lys. De har været forbundet med flere sygdomme, herunder kræft og hjertesygdomme. I denne henseende er aminosyrer vigtige, ikke kun for at holde dine interne processer optimalt, men også til beskyttelse mod sygdom. Cystein er særlig vigtig, da din krop omdanner dette til glutathion, som er en potent antioxidant, som hjælper med at neutralisere og forhindre den cellulære skade, som frie radikaler forårsager. Cysteinbehandling har været forbundet med lavere forekomst af angina, influenza og kronisk bronkitis. Uden nok cystein er din følsomhed over for sygdom imidlertid øget.
Lavere Energi og Alertness
Din krops niveau af aminosyrer spiller en stor rolle i din evne til at fokusere din indsats, både mentalt og fysisk. Højt proteinfødevarer, der indeholder store mængder tyrosin, såsom fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter, tofu og kød, er gode til at øge din energi og mental opmærksomhed, forklarer Middle Tennessee State University. Tyrosin øger din krops produktion af neurotransmittere, såsom dopamin og epinephrin, som er kendt for at forbedre vores evne til mentalt fokus. Uden tilstrækkelige mængder tyrosin, kan du begynde at føle dig mere træt og mindre i stand til at koncentrere sig.
Øget angst og stress
At spise fødevarer, der er højt i kulhydrater, forårsager frigivelse af insulin i blodbanen. Dette fjerner næsten alle aminosyrer i dit blod undtagen tryptophan. Når denne aminosyre kommer ind i hjernen, konverteres den til serotonin, en neurotransmitter, der reducerer smerte, nedsætter appetitten og fremkalder en følelse af ro. Personer, der ofte ikke får nok tryptophan, kan være mere modtagelige for de negative virkninger af angst og stress. Fødevarer højt i tryptophan omfatter mælk, bananer, havre, ost, soja, fjerkræ og nødder.
