Dine valgmuligheder kan påvirke din kardiovaskulære sundhed betydeligt, og at spise de rigtige brød er en smart ide til beskyttelse af dit hjerte. Hele kornbrød, såsom fuld hvede, hele rug og hele multigrain, kan medvirke til at reducere blodtrykket, hvis du spiser dem regelmæssigt. Når du køber brød, skal du kigge efter dem, der er mærket med 100% fuldkorn eller dem med fuldkorn som den første ingrediens. Nogle brød sælger fuldkornsstatus, men er lavet af for det meste hvide raffinerede mel.
Forskningen
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2010, fandt forskerne, at deltagere, der spiste tre portioner fuldkorn om dagen, oplevede en signifikant større reduktion af blodtrykket efter 12 uger end dem, der ikke spiste fuldkorn. Forskellen var nok til at reducere risikoen for kranspulsår og slagtilfælde med 15 procent til 25 procent, ifølge studieforfatterne.
