En altfrugt kost, også kaldet fruitarian kost, består af sure frugter, såsom appelsiner og grapefrugter; sub-syre frugter, såsom æbler, kirsebær og bær; søde frugter, såsom druer og meloner; olieholdige frugter, såsom kokosnødder; og tørrede frugter, såsom datoer. En allfrugt kost indeholder sukker og antioxidanter, men er mangelfuld i protein, fedt, vitamin B12 og andre vigtige vitaminer og mineraler og kan medføre alvorlige risici for diabetikere.
Morgenmad
Drik et glas vandmelonspomace juice og spis en skål med blandede meloner for at starte din dag med energi. Watermelon Pomace juice er saften fra kød og skind, der kan reducere risikoen for metabolisk syndrom, en lidelse med fedme, type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdom. Vandmelonskind er rig på den aminosyre citrullin, der i din krop gør arginin, en aminosyre, der producerer nitrogenoxidgas, som gør det muligt for endotelceller, der ligger indersiden af dine arterier at slappe af, øge blodgennemstrømningen og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom, ifølge undersøgelsen fra You-Lin Tain, der blev offentliggjort i "Acta Paediatra Taiwanica" i 2007. Forskning fra Guoyao Wu, der blev offentliggjort i "Journal of Nutrition" i 2007, opdagede, at vandmelonspomasjuice øger argininniveauerne, reducerer blodniveauet af sukker og fedt , og forbedrer dysfunktion af arterier hos fede rotter med type 2 diabetes. Resultaterne viser for første gang, at vandmelonspomasjuice øger brintfedt, reducerer overskydende hvidt fedt, reducerer blodniveauerne af risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme og forbedrer endotelcellulær aktivitet i arterier. Brune fedtceller brænder kalorier, mens hvide fedtceller opbevarer fedt. Tal med din læge om at forbruge vandmelonspomace juice, hvis du er diabetiker.
Frokost
Til frokost, spis en blanding af sub-syre frugter, såsom æbler, pærer, abrikoser, ferskner og bær. Subsyre frugter er lavt glykæmiske og øger ikke hurtigt blodsukkerniveauet. Lav glykæmiske frugter er ideelle, hvis du er diabetiker. Bær, såsom jordbær, blåbær, brombær og hindbær, er højt i antioxidanter, stoffer, der kan bremse aldringsprocessen og reducere risikoen for kræft og hjertesygdomme.
Snacks
En appelsin, mandarin eller tørrede frugter, såsom figner og datoer, kan afværge din sult. Bananer kan give hurtig energi. Grapefrugter er lavt glykæmiske og et godt valg, hvis du er diabetiker. Grapefrugter kan dog blande sig med visse typer stoffer, såsom statiner, der bruges til at reducere kolesterol, ifølge Susanne Mertens-Talcotts undersøgelser, der blev offentliggjort i "Journal of Clinical Pharmacology" i 2006.
Aftensmad
Til middag kombineres kokosnød, ananas, papaya og mango. Forskning fra G. Salil offentliggjort i "Chemico-Biological Interactions" i 2010 opdagede, at fodring af kokosnødkerneprotein til diabetiske rotter vendte skaden i insulinproducerende beta-celler i bugspytkirtlen forbundet med diabetes og vendte blodsukker og insulinceller tilbage til normal . Undersøgelsen konkluderer, at regenerering af pancreatisk beta-celle skyldes argininindholdet i kokosnød.
