Bagt svinekoteletter giver en højprotein, tilfredsstillende og lækker hovedretter. Dagens svinekød er relativt magert og bagning kræver ingen ekstra kalorier fra madlavning - bare pas på dine tilføjelser for at holde tingene sunde.
Boneless nedskæringer tager lidt længere tid end knogler til at lave mad, men forskellen er ubetydelig; Der er virkelig ingen væsentlig forskel i forberedelsen, når du bager dem.
Det er endnu nemmere at læse den indre temperatur for at tjekke for doneness, da du ikke behøver at bekymre sig om, at termometeret kommer i kontakt med knogle og fejllæsning.
Ting du skal bruge
- Bageplade
- Sølvpapir
- Madolie eller nonstick spray
- Nonserrated køkkenkniv
- krydderier
- Øjeblikkeligt læst kødtermometer
Trin 1: Forvarmning og forberedelse
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Forbered en bageplade ved at dække den med folie og smør den let med madolie eller nonstick spray.
Trin 2: Trim og sæson
Trim mest eller alt fedtet ud af svinekoteletternes kanter med en skarp, ikke-serrated køkkenkniv. Sæt derefter svinekoteletterne til smag. For en simpel forberedelse skal du anvende salt, peber og en urt eller to, såsom rosmarin, basilikum, salvie eller timian.
Alternativt kan du bruge Cajun eller sortening krydderier til varme eller en præblandet tør gnidning eller krydderi blanding, såsom krydderurter de Provence eller italienske krydderier. Alternativt brød koteletterne ved at dyppe dem i slagne æggehvider og uddyb dem i fuldhvede brødkrummer; bland i majsmel eller revet parmesanost til ekstra smag.
Trin 3: Placer på Bakin Tray
Læg de udbenede koteletter på bagepladen uden at lade dem røre ved. Alternativt kan du placere dem oven på et tykt lag af schweizisk chard, kale eller anden mørkegrøn bladagtig grøntsag.
Dette tilføjer let en nærende side til dit måltid, med saftene fra svin giver smag i grønne. Sæt bakken i midten af ovnen.
Trin 4: Bage og Flip
Bages svinekød i ca. 20 minutter, så flip og bages i yderligere 15 minutter. Tilberedningstiden varierer afhængigt af tykkelsen af koteletterne, din ovns ydeevne og andre faktorer.
Læs den interne temperatur midt i det tykkeste stykke med et øjeblikkeligt køttermometer; de er færdige, når de er mellem 145 og 160 grader Fahrenheit ifølge U.S. Department of Agriculture og National Heart, Lung and Blood Institute.
Trin 5: Overkook dem ikke
Tag svinekoteletterne af bakkebakken med det samme, så de ikke overcook. Rost dem i fem minutter, så saftene indeni har tid til at afregne, før de serveres.
