Byg er en næringsrig fuldkorn, der er rig på fibre og næringsstoffer, såsom protein, folinsyre, calcium og niacin. Perlebyg, der er forarbejdet til hurtigere madlavningstid, mangler det fibrøse ydre skrog. Men det giver stadig generøse mængder af fiber, menes at hjælpe med at opretholde sunde kolesterol og forebygge hjertesygdomme. Brug perlebyg i stedet for ris i supper, gryder eller gryderetter. Mikrobølge bygen til en stor morgenmad eller afkølet den kogte byg og tilsæt den til salater. Madlavning af perlebyg i mikrobølgeovnen er et hurtigt og bekvemt alternativ til komfurets madlavning.
Trin 1
Mål 8 kopper vand i en 2-kvarts mikrobølgeovn. Tilsæt vegetabilsk olie, smør eller margarine.
Trin 2
Placer opskålen i din mikrobølgeovn og kog den højt indtil vandet koger, ca. 5 til 10 minutter. Den tid, der er nødvendigt for at koge vand afhænger af styrken af din mikrobølgeovn.
Trin 3
Rør i perlebyg. Ret skålen i mikrobølgeovnen. Varm bygen, indtil vandet koges igen, normalt 1 til 4 minutter.
Trin 4
Dæk fatet med mikrobølgesikker plastikfolie. Tænd mikrobølgeovnen på lav effekt og kog indtil vandet er helt absorberet, og byg er øm. Dette bør tage 10 til 15 minutter.
Trin 5
Tilsæt salt og peber til smag, så fluff perlebyg med en gaffel. Serveres varmt eller brug den kogte byg som angivet i din opskrift.
Ting du skal bruge
- 8 kopper vand
- 2-kvarts mikrobølgeovn
- 1 spsk vegetabilsk olie, smør eller margarine
- 1 kop perle byg
- Mikrobølgesikker plastfolie
- Salt og peber
Tips
- For at nyde kogt perlebyg som en morgenmadsmad, skal du tilsæt et stænk mælk eller fløde sammen med honning eller dit yndlingssødemiddel.
