En simpel internetsøgning efter aspartam viser mange vildteorier om farerne ved dette fælles ikke-næringsrige sødemiddel. Det er overalt: i sodavand, gelatiner og tyggegummi. Selvom der er påstande om, at det forårsager bivirkninger og sygdomme, herunder kræft, lupus og multipel sklerose, understøtter undersøgelser ikke beskyldningerne. FDA erklærer det sikkert, da aspartamstudierne igen og igen viser, at det er.
Bivirkninger undersøgelse
I 1983 godkendte FDA aspartam som et ikke-næringsstof sødemiddel. Det følgende år var der et udbrud af bivirkninger, som nogle troede var fra brug af tilsætningsstoffet. Symptomer omfattede hovedpine, svimmelhed, humørsvingninger, gastrointestinale symptomer, menstruationsfrist, hudsymptomer og andre tilfældige symptomer, ifølge Center for Disease Control eller CDC. Da disse bivirkninger blev rapporteret til FDA, bad den CDC om at gennemføre en fuldskala undersøgelse af udbruddet. CDC'en fastslog, at disse symptomer kan indikere individuelle følsomheder, men der var intet tegn på eksistensen af alvorlige, udbredte og negative sundhedsmæssige konsekvenser som følge af brugen af aspartam. Fra 2011 indikerer alle beviser, at aspartam er sikkert til konsum i normale mængder.
Kræft
En af de mest almindelige myter om aspartam er, at det forårsager kræft, for det meste hjernetumorer. Forskere er imidlertid uenige, herunder FDA. FDA har ikke fundet nogen forbindelse mellem aspartam og kræft baseret på fem store undersøgelser, der har vist negative resultater, ifølge American Cancer Society. Undersøgelserne, der forbinder hjernetumorer med aspartam, blev fundet fejlagtige, da tumorerne startede godt før aspartam blev godkendt som et fødevaretilsætningsstof. Det amerikanske kræftsamfund siger, at der ikke er nogen sundhedsrisici for aspartam.
Phenylketonuri
Aspartam viser en mulig sundhedsrisiko for dem med den sjældne genetiske lidelse phenylketonuria, som forekommer hos 1 af 15.000 fødsler i dette land, ifølge University of Maryland Extension. Når aspartam brydes ned af kroppen, frigiver det phenylalanin. De, der har denne lidelse, kan ikke behandle dette kemikalie, og det bygger sig op i deres kroppe. Phenylalanin er ikke farlig for en sund person uden denne genetiske mutation. Din krop kan behandle det som ethvert andet næringsstof, hvis du ikke har phenylketonuri. Denne genetiske sygdom registreres normalt ved fødslen.
Forbrugsniveauer
FDA har bestemt en øvre grænse for aspartam daglig indtagelse. Dette kaldes Acceptable Daily Intake, eller ADI, og det er 50 mg pr. Kg legemsvægt, ifølge University of Maryland Extension. Du kan få din vægt i kilo ved at dividere din vægt med 2,2. En gennemsnitlig voksen skulle skulle drikke 20 dåser diæt sodavand om dagen for at nå dette mærke eller bruge 97 pakker sukker erstatning. Selv da, hvis du går over ADI, er der stadig en sikkerhedstærskel, fordi FDA sætter sikkerhedsgrænsen konservativt. Du ville skulle forbruge meget mere for at nærme sig farlige niveauer, og de højere niveauer viser stadig ikke bivirkninger.
