Bagning 40 kartofler på en gang til en stor middag eller en anden begivenhed lyder som en skræmmende opgave, men det er ikke svært. Arbejdet og tiden, der går i at lave kartofler, forbliver næsten det samme, uanset om du laver fire eller 40. Få en tom køler til at holde dem hyggelige og toasty - det vil også gøre det let at transportere dem til din begivenhed.
Trin 1
Køb kartofler, der alle er ens i størrelse. De behøver ikke være identiske, men at holde kartoflerne så tæt på samme størrelse som muligt sikrer, at de vil lave mad i samme hastighed, så du ikke ender med at brænde nogle og underkoge andre.
Trin 2
Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit. Mens du normalt kun ville indstille temperaturen mellem 325 og 400 grader, skal du bruge mere varme til at lave et så stort antal kartofler.
Trin 3
Kør koldt vand i vasken og vask kartoflerne godt for at fjerne snavs, der måtte være på dem. Mens du kan bruge dine hænder, vil en producere skrubber komme til brug for at vaske store mængder kartofler.
Trin 4
Poke mindst otte huller i hver kartoffel med en gaffel til ventilation. Dette forhindrer dem i at eksplodere i ovnen og skaber et massivt rod til at rydde op.
Trin 5
Bland 2 kopper olivenolie eller vegetabilsk olie sammen med 3 el. af salt og 4 tsk. af peber i en stor blandeskål.
Trin 6
Rull kartoflerne igennem blandingen og læg dem på en bageplade. Du kan have brug for mere end et bagværk til at huske så mange spuds.
Trin 7
Bage kartoflerne i en varm ovn i 30 minutter, og fjern dem og vip dem med tang. Bages i yderligere 30 minutter.
Trin 8
Tjek et par kartofler for at se om de er færdige ved at indsætte en gaffel i midten. Hvis det glider let ind, er de færdige. Hvis ikke, giv dem yderligere 10 minutter i ovnen og tjek igen.
Trin 9
Fjern dine kartofler fra ovnen og læg dem i en tom køler for at holde dem varme. Hvis køleren forbliver åbnet, kan kartoflerne forblive varme i op til 6 timer.
Ting du skal bruge
- 40 kartofler
- Gaffel
- Fremstil scrubber
- 2 kopper olie
- 3 spsk. salt
- 4 tsk. peber
- Blandet skål
- Bagepapir
- tænger
- cooler
Tips
- Du kan pakke kartoflerne i folie, hvis du planlægger at servere dem med det samme, men hvis du ikke serverer dem et stykke tid, er det bedst at springe over folien. Det kan fremme bakterievækst, hvis de holdes i folie i lange perioder.
