Hørfrøolie er naturligt afledt af hørfrøets frø. Hørfrøolie er en glimrende kilde til omega-3 fedtsyrer, især alfa-linolensyre, og kan sammenlignes med fiskeolie med hensyn til sundhedsmæssige fordele. På grund af de anti-inflammatoriske egenskaber ved omega-3 fedtsyrer, tager nogle mennesker linfrøolie til maveirritation og forøger fordøjelsen, selvom det i store mængder kan føre til maveforstyrrelse. Spise for meget hørfrø, som er rig på fiber, er en mere sandsynlig årsag til gastrointestinal oprør. Kontakt din læge, hvis du har kronisk forstyrret mave.
Hørfrøolie
Ifølge University of Maryland Medical Center indeholder hørfrøolie mellem 50 og 60 procent omega-3 fedtsyrer i form af alfa-linolensyre eller ALA. Din krop konverterer ikke ALA til nyttige fedtstoffer lige så nemt som det gør EPA og DHA, som er omega-3 fedtsyrer, der findes i fiskeolie, så hørfrøolie kan ikke have de samme sundhedsmæssige fordele som fiskeolie, men de er sammenlignelige . Fordele ved at indtage fødevarer med en række omega-3 fedtsyrer inkluderer nedsat inflammatorisk respons og nedsat risiko for blodpropper.
Former af hørfrøolie
Hørfrøolie er tilgængelig som en væske, der indtages oralt eller i kapselform. Flaxfrøolie af god kvalitet fremstilles ved anvendelse af friske pressede frø, og derefter behandles det ved lave temperaturer uden lys, ekstrem varme eller ilt, fordi det let destrueres under disse forhold, ifølge "Ordbog for Fødevarevidenskab og Teknologi." Som sådan, hørfrøolie er aftappet i mørke glasbeholdere og er modtagelig for hurtigt at skifte rancid uden køling. Hørfrøolie bør forbruges koldt og bør aldrig opvarmes eller bruges til madlavning.
Hørfrøolie og maveopstødt
At tage for meget af alt, uanset sundhedsmæssige fordele, kan forårsage mavesmerter, og hørfrøolie er ingen undtagelse. Som sådan kan indtagelse af for store mængder hørfrøolie forårsage forstyrret mave, kvalme og diarré hos nogle individer. Anbefalede doser spænder fra 1 tsk. dagligt til 1 el. tre gange dagligt, men maveforstyrrelser kan udløses af blot tanken på nogle fødevarer, så start med små doser linfrøolie til at begynde med. Undgå at tage linfrøolie, hvis du er allergisk over for hørfrø eller hørfrø, da allergiske reaktioner kan indebære maveproblemer. Endelig skal du sørge for, at din hørfrø ikke er rancid, da indtagelse af rancid olie kan forårsage mavesmerter og opkastning.
Problemer med jord linfrø
Hørfrø, men ikke hørfrøolie, indeholder en fibrøs forbindelse kaldet lignan. Ifølge MayoClinic.com har forbruget af store mængder jordflaxsæd en afførende virkning og kan forårsage diarré, et øget antal af tarmbevægelser og ubehag i maven. Desuden kan spise store mængder linfrø uden tilstrækkelig hydrering forårsage alvorlig forstoppelse på grund af lignanets absorberende virkning. Forbrug af hørfrøolie har ikke de samme problemer.
