Du tror måske, at intenst ønske om chokoladebaren, der er skjult i fryseren, skyldes mangel på antioxidanter i din kost, men det er sandsynligvis ikke tilfældet, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Mens forskere ikke er helt sikre på, hvorfor du har lyst på de fødevarer, du laver, tror de det at være en kombination af et fysiologisk og psykologisk behov.
Fysiologiske årsager til madkrævninger
Visse fødevarer kan forårsage en kemisk reaktion i din krop, der øger dit ønske om disse fødevarer. Ifølge en anmeldelse artikel fra Food Addiction Institute, overvægtige personer, der kræver kulhydrater, har de samme dopaminreceptorer i hjernen som alkoholikere og stofmisbrugere, selvom de ikke har noget ønske om disse stoffer. Når du spiser fødevarer med højt indhold af sukker eller fedt, producerer din krop også opiods - de samme kemikalier findes i heroin og kokain - hvilket gør at du vil have disse fødevarer endnu mere. Chokolade indeholder også stoffer, der fremkalder humørforstærkende kemikalier i hjernen, hvilket giver følelser af eufori.
Psykologiske årsager til mad cravings
Forbyder dig selv at spise bestemte fødevarer øger i almindelighed dine krav og ønske om den forbudte mad, ifølge en rapport fra 2007, der blev offentliggjort i "Nutrition Society's Proceedings". Mens du måske tror, at dit chokoladebehov skyldes mangel på et bestemt vitamin, er det mere sandsynligt, at din begrænsning har gjort det mere ønskeligt. Madbehov tjener også som en kilde til komfort eller belønning og som en måde at håndtere stress på; dette kaldes følelsesmæssig spisning Når du føler dig stresset, kan du føle et stærkt behov for at spise en mad, du ser så trøstende at hjælpe dig med at klare.
Pica og B Vitaminer
Craving ikke-spiselige varer som ler eller snavs kan være tegn på en ernæringsmæssige mangel. Denne tilstand, kendt som pica, ses ofte hos børn og gravide og kan indikere anæmi. Mangel på jern, vitamin B-12 eller folat kan forårsage anæmi. Vitamin B-12 findes kun i animalske produkter som kød, kylling eller mælk, og folat findes i grønne blade grøntsager, bønner, ris og berigede morgenmadsprodukter. Pica er en alvorlig tilstand og bør vurderes af en læge.
Håndtering af begæringer
Spise en sund kost, der omfatter fødevarer fra alle fødevaregrupperne, kan ikke kun hjælpe med at afværge trang, men kan også hjælpe med at sikre, at du ikke er mangelfuld i nogen vitaminer. Inden du giver dig madlavning, vent 20 minutter, foreslår Nutrition og Dietetics Academy. Cravings normalt ikke vare længe, og hvis du venter dem ud, kan de passere. Hvis et trang ikke vil gå væk, prøv et sundere alternativ. For eksempel, hvis du ønsker noget sødt, prøv en sød frugt som frosne druer. Hvis salt mad er i tankerne, skal du gå til fuldkornskager i stedet for chips.
