Ernæringsværdien af en hamburger kan variere meget afhængigt af, hvordan den fremstilles og hvilke ingredienser den indeholder. Nogle hamburgere indeholder mere end en patty, og ekstra bacon, ost, saucer og andre krydderier kan ændre mængden af kalorier, fedt og kulhydrater, som din hamburger giver. Fjernelse af bolle af din burger er en god måde at reducere det samlede kalorieindhold og kulhydratindhold i dit måltid.
Hamburger Bun
En hamburgerbun indeholder generelt ækvivalenterne af kalorier og kulhydrater, der findes i to regelmæssige skiver af brød. For eksempel har en lille hamburger bolle 117 kalorier, 4 gram protein, 2 gram fedt og 21 gram kulhydrater. Nogle boller er ret store og kan tilføje op til dobbelt så mange kalorier og kulhydrater til dit måltid. Hvis du følger en lav-carb-diæt eller bekymrer dig om dine blodsukkerniveauer, kan fjernelse af bunken af din burger hjælpe dig med at holde din vægt under kontrol og forhindre, at blodsukkerniveauerne hæver for højt.
Patty
En 3 til 4 ounce hamburgerpatty indeholder mellem 220 og 307 kalorier, 23 og 31 gram protein, 15 og 20 gram fedt og ingen kulhydrater overhovedet. Ernæringsfakta i din patty kan ændre sig, hvis ingredienser er tilsat til jorden kød, såsom fyldstoffer, majsstivelse, frugtsaft, grøntsager eller krydderier.
Krydderier
Krydderne tilsat til din hamburger bidrager også til dets næringsværdi. For eksempel har 2 spsk ketchup 38 kalorier, mindre end 1 gram protein, 0 gram fedt og 8 gram kulhydrater. En 1 ounce skive amerikansk ost giver omkring 77 kalorier, 6 gram protein, 7 gram fedt og 2 gram kulhydrater. Tre skiver bacon har 133 kalorier, 9 gram protein, 11 gram fedt og 0 gram kulhydrat. Salat, løg og tomater indeholder meget få kalorier, protein, fedt og kulhydrater, men kan give 1 til 3 gram fiber.
Ernæringsoversigt
Den samlede næringsværdi af en hamburger uden bunken afhænger af hvilke ingredienser du bruger. Hvis du bruger en 4 ounce patty med en 1 ounce skive ost, 3 skiver bacon og 1/4 kop ketchup, vil din burger give 562 kalorier, 47 gram protein, 38 gram fedt og 10 gram kulhydrater . Hvis du er bekymret for din carb-indtagelse, vil udeladelse af ketchup ændre næringsfakta ned til 533 kalorier, 47 gram protein, 38 gram fedt og 2 gram kulhydrater.
