En fødeintolerance defineres som en manglende evne til at spise en fødevare uden at opleve en bivirkning. Forskellige typer af fødeintolerancer kan forårsage varierende symptomer. Selvom ubehagelig laktoseintolerans ikke forårsager nogen permanent skade på din krop. Hvis der ikke er ledet, kan cøliaki forårsage permanent skade på tarmene.
Fysiologi af laktoseintolerans
Lactoseintolerans er kendetegnet ved manglende evne til at fordøje mælkesukkerlakosen. Normalt producerer cellerne i tyndtarmen et enzym kaldet lactase. Dette enzym bryder ned lactose i de enkle sukkerarter glucose og galactose, som kan absorberes i blodbanen. Uden lactase bevæger laktose gennem fordøjelsessystemet uberørt. Når det når tyktarmen, begynder de bakterier, der normalt lever der, at føde på det, der producerer gasser som et biprodukt. Disse gasser er ansvarlige for symptomer forbundet med lactoseintolerans.
Symptomer på laktoseintolerans
Symptomer på laktoseintolerance er generelt de samme blandt alle mennesker med tilstanden. De mest almindelige symptomer er diarré, kvalme, mavesmerter, gas og abdominal opblødning. Personer med laktoseintolerance oplever normalt kun milde symptomer, men nogle gange kan symptomer være alvorlige.
Fysiologi af glutenintolerans
Glutenintolerans, også kaldet cøliaki, er karakteriseret ved manglende evne til at tolerere gluten, proteinkomponenten af hvede, byg og rug. Når en person med cøliaki bruger gluten, udløser det et autoimmun respons, der udsender antistoffer, der angriber villi i tyndtarmen. Når villi er beskadiget, kan din krop ikke absorbere næringsstoffer korrekt.
Glutenintolerans Symptomer
Ifølge National Clearinghouse Information Clearinghouse, varierer symptomer på cøliaki meget på baggrund af flere forskellige faktorer. Nogle af disse faktorer indbefatter hvor lang tid en person blev ammet, den alder en person begyndte at spise gluten, mængden af gluten forbruges, alder og graden af tarmskaderne.
De mest almindelige gastrointestinale symptomer på cøliaki er mavepine, mavesmerter, diarré, opkastning, forstoppelse, vægttab og fedtholdig og ildelugtende afføring. Fordøjelsessymptomer er mere almindelige hos spædbørn og børn med cøliaki.
Voksne med cøliaki er mere tilbøjelige til at opleve mere udbredte symptomer, såsom knoglesmerter, ledsmerter, træthed, anæmi, arthritis, knogletab, depression, angst, kræftsår, hududslæt, prikken og følelsesløshed i hænder og fødder, og anfald. Kvinder kan også opleve ubesvarede menstruationsperioder, tilbagevendende miskrammer eller infertilitet.
