Provolone-ost stammer fra det sydlige Italien, selv om den vigtigste produktionsregion i øjeblikket er norditalien ifølge den italienske handelskommission. Det er en halvhård ost, der er i alderen i mindst fire måneder i et værelse med åben ild. Dette giver osten en særprægende smagfuld smag. Provolone kan være en meget skarp ost, afhængigt af hvor lang tid det er i alderen.
Betjening Information
NutritionData giver næringsinformation til provolonost. Standard servering størrelse er en enkelt skive vejer omkring 1 oz., Eller 28g. Alderen af provolonosten påvirker ikke dets næringsindhold væsentligt.
Kalorier
En servering af provolonost indeholder 98 kalorier. Dette er 5 procent af den daglige værdi, eller DV, for samlede kalorier baseret på en kost på 2000 kalorier pr. Dag. Fedt står for omkring 65 kalorier, protein bidrager med 31 kalorier og kulhydrater tegner sig for de resterende 2 kalorier.
Fed
Provolonost indeholder i alt 7,5 g fedt pr. Portion, inklusive 4,8 g mættet fedt og 2,7 g umættet fedt. En servering af provolonost giver 11 procent af DV for total fedt og 24 procent af DV for mættet fedt. Hver servering af provolonost indeholder også 19,3 mg kolesterol. Dette giver 6 procent af DV for kolesterol.
Protein og kulhydrater
En servering af provolonost indeholder 7,2 g protein, hvilket giver 14 procent af DV for protein. Det har også 0,6 g kulhydrater, herunder 0,2 g simple sukkerarter. Dette giver mindre end 1 procent af DV for kulhydrater.
Vitaminer og mineraler
Provolonost indeholder 7 procent af DV for vitamin B12, 5 procent af DV for vitamin A og 5 procent af DV for riboflavin. Mineralindhold i en servering af provolonost indeholder 21 procent af DV for calcium, 14 procent af DV for fosfor og 10 procent af DV for natrium.
