Svampe og løg betragtes almindeligvis som et garnish, men de regner med din daglige grøntsagsbehov. Voksne bør spise mindst 2 1/2 kopper grøntsager hver dag, i henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans. Uanset om de er stablet på toppen af et strejf eller kastet i en rystelse, hver? kop champignon og løg udgør en femtedel af dine daglige grøntsager.
Løg
Hver 1/4 kop sauterede løg har 29 kalorier, 1,71 g kulhydrat, 0,21 g protein, 2,35 g totalt fedt, 0,331 g mættet fedt og 0,4 g fiber.
svampe
Hver 1/4 kop sauterede svampe har kun 7 kalorier, 1,09 g kulhydrat, 0,97 g protein, 0,09 g totalt fedt, 0,011 g mættet fedt og 0,5 g fiber.
Svampe og løg
En jævnt blandet 1/2-kops servering af sauteret champignon og løg har 36 kalorier, 2,8 g kulhydrat, 1,18 g protein, 2,46 g totalt fedt, 0,332 g mættet fedt og 0,9 g fiber. Mængden af fedt er kun det, der er tilbage i svampe og løg efter sauteing. Jo mere olie eller smør du bruger, jo mere fedt og kalorier vil champignon og løg indeholde. For at holde kalorieindholdet lavt skal du aflevere overskydende væske, før du serverer det.
Mineraler
Mineralindholdet i 1/2 kop sauterede svampe og løg omfatter 5 mg calcium, 0,13 mg jern, 5 mg magnesium, 35 mg fosfor, 126 mg kalium, 6 mg natrium, 0,2 mg zink, 0,083 mg kobber, 0,035 mg mangan og 3,8 mcg selen.
Vitaminer
Vitaminindholdet i 1/2 kop sauterede svampe og løg indeholder 0,4 mg vitamin C, 0,037 mg thiamin, 0,134 mg riboflavin, 1,084 mg niacin, 0,428 mg pantothensyre, 0,056 mg vitamin B-6, 4,7 mcg af vitamin K og 1,23 mg gamma-tocopherol.
