"Sauerkraut" er et tysk ord, der betyder sur kål. Sauerkraut er finskåret kål, der har gennemgået en fermenteringsproces af forskellige mælkesyrebakterier, såsom pediococcus, leuconostoc og lactobacillus. En fire-dages kost, der indeholder surkål, betyder at du kan miste op til seks pund om fire dage, mens du indser sundhedsfordelene ved denne kål. Klinisk forskning, som ikke bekræftet sikkerheden eller effektiviteten af surkålsdiet. Som med enhver kost bør du kontakte din læge, inden du begynder surkålsdiet.
Dag 1
Morgenmad på den første dag af surkålsdiet består af 175 g. af ikke-fed hytteost og en skive fuldkornsbrød. Til frokost på den første dag i surkålsdiet spiser du 200 g. af surkål med 100 g. af svinekød og 1 pære. Middag har 150 g. af surkål, 4 og 1/2 radise og halvdelen af en agurk.
Dag 2
På dag to af surkålsdiet vil du spise 1 banan og 150 ml. af fedtfri yoghurt bestrøget med 1 spsk. af havregryn til morgenmad. Til frokost på den anden dag af kosten, vil du spise suppe lavet med 200 g. af surkål, 100 ml. af bouillon, 50 ml. af æblejuice og 2 sødrød peberfrugter. Middag på dag to af surkålsdiet har 200 g. af surkål og 150 g. af stegt laksfilet strøet med citronsaft.
Dag 3 og 4
Dag 3 og 4 af surkåldiet kræver, at du spiser 1 appelsin og 150 g. af cottage cheese sprinkled med solsikkefrø til morgenmad. Frokosten har 150 g. af stegt fisk og 150 g. af surkål. Til middag på dag tre og fire skal du spise en 3 kartofler, 100 g. af surkål og 4 druer.
Påståede fordele
Ifølge "virkelig kultiveret: foryngende smag, sundhed og fællesskab med naturligt fermenterede fødevarer" øger surkål dit immunsystem ved at give din krop med essentielle vitaminer, mineraler og phytochemicals. Et forbedret immunsystem kan hjælpe dig med at bekæmpe forkølelse og vægtforøgelse. Endvidere hedder bogen, at fermenteringsprocessen, der anvendes til fremstilling af surkål, giver cancerbekæmpende stoffer, såsom isothiocyanater. Derudover kan bakterierne i surkål hjælpe dig med at opretholde bakterierne i din gastrointestinale balance. Denne balance øger din sunde flora, hjælper dig med at fordøje laktose, neutraliserer fytinsyre og genererer naturligt omega-3 fedtsyrer.
