Snacking på en velsmagende, sund mad efter en hård træning er en fælles metode til at genoplive din krop med næringsstoffer og energi. Kartofler er stivelsesholdige grøntsager, der giver en overflod af kulhydrater til dine muskler til at bruge som brændstof. Men hvis du nyder at spise en rå kartoffel efter træning, kan du forårsage mere skade end godt.
Rå kartofler
Rå kartofler indeholder en overflod af rå stivelse, som vores mave fordøjes dårligt. Den rå kartoffel passerer gennem maven og tarmene for det meste intakte, hvilket giver minimal næringsværdi. Når rå kartoffel når tyndtarmen, forårsager fordøjelsesbakterier, at kartoflen fermenterer. Denne fermentering kan forårsage gas, oppustethed og ubehagelig fordøjelsesbesvær. Disse symptomer er ikke farlige, men de er ikke ideelle lige efter en træning. Desuden gør manglen på næringsstoffer fra rå kartoffel din post-træning måltid af ringe værdi til dine gendannende muskler. Tilberedning af kartoffel nedbryder stivelsen, så din krop kan fordøje den og gøre brug af overflod af næringsstoffer. Rå kartofler kan også have skadelige bakterier på deres hud, som madlavning dræber. For at være sikker skal du vaske kartoflen grundigt for at fjerne alle bakterier, før du spiser den rå.
Ernæring kræves efter udarbejdelse
Direkte efter en træning kræver dine muskler to ting: protein og kulhydrater. Træning skaber små tårer i muskelfibre; proteinet hjælper dem med at helbrede ved at give deres nødvendige aminosyrer. Kulhydrater hjælper din krop til at øge revne muskler 'glykogen butikker, giver dem mere energi til at helbrede og fortsætte med at bevæge sig. En kogte kartoffel er en fremragende kulhydratkilde, men for det bedste opsving behøver din krop også en kilde til protein. Ideelt set bør du give din krop med træning efter træning inden for 30 minutters træning.
God efter-træning mad
Hvis du gerne vil spise kartofler efter din træning, kan du nyde dem bagt eller mashed til din kulhydratkilde. Friske frugter, såsom abrikoser, datoer, bananer, druer, æbler, rosiner og jordbær er lækre kilder til kulhydrater, der ikke kræver madlavning. Andre grøntsager, der indeholder kulhydrater, omfatter yams, gulerødder og radiser. Til protein er fødevarer som nødder, æg, magert kød, fisk, bælgfrugter, mejeriprodukter og sojaprodukter alle egnede valg. Prøv at kombinere protein og kulhydrater lige i din post-workout måltid for bedst at brændstof din krop. Nogle sportsdrikke leverer din krop med egnede kulhydrater, hvis du ikke har en appetit efter træning. Vælg en sukkerfri sort for at holde kalorieindholdet nede.
Advarsel
Aldrig forbruge nogen rå grøntsager eller frugt uden grundigt at vaske dens ydre. Grønne kartofler og kartofler med rødder, der vokser på dem, indeholder de giftige forbindelser chaconin og solanin. Madlavning neutraliserer ikke disse toksiner; undgå altid grønne eller spirede kartofler. Hvis en kartoffel, du gerne vil forbruge, har en rodfrugt på sit yderside, skar det væk og fjern ethvert misfarvet kød under det eller mindst 1/2 tommer af kødet.
