Når du har at gøre med diabetes og nyresygdom, hvad du spiser betyder noget. De fødevarer, du medtager i din kost, påvirker ikke kun dit blodsukker, men også mængden af affaldsprodukter og væske, dine nyrer skal behandle og eliminere. Hvis du er bevæbnet, når du går til købmanden med en klar liste over fødevarer, du kan spise, er du allerede godt på vej til bedre at administrere din diabetiske diæt. Kontakt din læge eller diætist for at hjælpe dig med at bestemme dine individuelle ernæringsbehov og kostplan.
Lavkaliumfrugter og Veggies
Frugter og grøntsager er en kilde til kalium. Når du har en nyresygdom, har din krop en hård tid at slippe af med kalium, hvilket kan medføre niveauer i blodet, hvilket fører til en unormal puls eller endog døden. Indlæsning af din kurv med mest kaliumfrugter og grøntsager er en god start, men du skal også begrænse mængden, du spiser hver dag for at holde kaliumniveauet under kontrol. Lavkaliumfrugter og grøntsager, der kan tilføjes til din købmandsliste, omfatter æbler, blåbær, ferskner, pærer, grønne bønner, gulerødder, kål, aubergine, peberfrugter og courgetter. Når du køber dåse eller frosne frugter og grøntsager, skal du kigge efter sorter uden tilsat salt eller sukker.
Bedre af med raffinerede korn og stivelse
Mens hele korn er oftest anbefalet til personer med diabetes, der hjælper med blodsukkerkontrol, er fuldkorn en kilde til kalium og fosfor og kan ikke være et sundt valg, når du også har en nyresygdom. Du skal være forsigtig med at få for meget fosfor i din kost. Høje niveauer af fosfor i dit blod kan føre til svage knogler. For at holde et låg på kalium og fosforindtag, tilføj fødevarer som hvidt brødprodukter, usødet raffineret korn, melketortillas, usaltede krakkere, pasta eller hvid ris til din købmandsliste.
Hold dit protein enkelt
Kød, fjerkræ, skaldyr, æg og tofu er alle eksempler på proteinfødevarer. Før du tilføjer nogen af disse fødevarer til din indkøbskurv, skal du kontrollere fødevaremærket for at sikre, at der ikke er tilsat salt eller fosfor. Høje indtag af salt forårsager, at kroppen holder væske. For at fjerne enhver forvirring er det bedre at købe minimalt forarbejdede proteinfødevarer, som dem, du måske finder frisk indpakket i slagter- eller seafoodafdelingen.
Lille Mængde
Mejeriprodukter er højt i kalium og fosfor, og portioner er generelt begrænset til ikke mere end 4 ounce om dagen, når de følger en nyre diabetisk kost. For at undgå affald skal du købe mindre portioner af dine foretrukne letfordærvelige mejeriprodukter. Gode valg til at føje til din liste, når du følger en nyre diabetisk kost omfatter skummetmælk, ren eller sukkerfri yoghurt, sukkerfri pudding eller sukkerfri is.
Smag din mad uden salt
Urter, krydderier og fedt tilsættes smag til din mad, når du skal begrænse dit saltindtag. Fedt er en kilde til kalorier, så prøv at begrænse dit daglige beløb til 1 til 2 spsk. Gode muligheder, når dagligvarehandel omfatter vegetabilske olier, saltfri smør, fedtfattig majones og ingen salt tilsat urter og krydderier som hvidløg, paprika, rosmarin eller oregano. Eddike og citronsaft tilføjer også smag til mad uden natrium.
