Gigt, en form for arthritis, der opstår, når høje urinsyre blodniveauer forårsager krystaller at danne sig omkring en led, er delvist forbundet med kost. Uronsyre fremstilles som din krop bryder ned puriner, der findes i fødevarer som kød, fisk og alkohol. Tidligere omfattede behandlingen af gigt betydelige kostbegrænsninger. Nyere medicin til denne sygdom reducerer imidlertid nødvendigheden af en så alvorlig behandling. Hvis du er blevet diagnosticeret med gigt, får du stadig kosttilskud, men de tilbyder muligheder og et bredt udvalg af madvalg.
Drikkevarevalg
Begræns ølintag. Fotokredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Mens du bliver nødt til at begrænse eller undgå alkohol, især øl, når du har et aktivt angreb, behøver du ikke helt at opgive alkohol. Arthritis Foundation foreslår at man drikker til kvinder og to drikkevarer til mænd på en dag er acceptabel på en gigt kost. Selvom du bør undgå eller begrænse drikkevarer som læskedrikke eller saftdrinker, der er sødet med majsstivelse med høj fructose, kan du frit drikke juice, der indeholder 100 procent frugtjuice. Kaffe kan også være en mulighed for gigt-syge. Faktisk rapporterer Arthritis Foundation, at to separate undersøgelser viser, at fire eller flere kopper kaffe om dagen faktisk reducerer risikoen for gigt hos mænd, og at stigende kaffekonsumtion reducerer urinsyreindholdet hos mænd og kvinder.
Proteinparametre
Undgå tunger. Fotokredit: Branislav Senic / iStock / Getty Images Animalske proteiner er problematiske, da de er høje i puriner. Hvis du undgår de meget høje purine fødevarer af organisk kød, makrel, ansjos, sardiner, jakobsmuslinger, sild og vildtkød, kan du muligvis nyde en moderat mængde kød, fisk eller fjerkræ dagligt. Hold dit indtag til ca. 6 ounce om dagen.
Mættet fedt
Grønne bønner. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Plantebaserede proteiner, såsom bønner og bælgfrugter, er fremragende muligheder på en gigt kost. Hvis du vælger disse som din primære proteinkilde, vil du ikke kun undgå purinerne i animalske proteiner, men du vil også spise mindre mættet fedt. Mættet fedt reducerer din krops evne til at slippe af med urinsyre, så det kan øge risikoen for gigt-symptomer. Af denne grund, selvom mejeriprodukter som mælk, ost og yoghurt er tilladt, vælger man fedtfri eller fedtfri valg. Ifølge Gout.com har forbruget af fedtholdige mejeriprodukter også været forbundet med en nedsat risiko for gigt.
Acceptable kulhydrater
Begræns spinatindtag. Fotokredit: Marek Uliasz / iStock / Getty Images De fleste kulhydrater er acceptable på en gigt kost. Du kan spise frugt, grøntsager og korn. Det kan være nødvendigt at begrænse højpurin grøntsager, herunder spinat, blomkål, asparges og svampe. Gigt- og urinsyreundervisningssamfundet rapporterer imidlertid, at disse grøntsager ikke kan øge gigt-symptomer i den grad, man engang troede. Højfrugtfrugter, såsom æbler, ferskner og pærer, skal muligvis opbevares ved to portioner om dagen. Hertil kommer, at fuldkornsprodukter er bedre valg end raffinerede kulhydrater som hvidt brød og kager. Hele kornprodukter har tendens til at skabe en følelse af fylde og kan være nyttige ved at tabe sig. Dette er vigtigt, fordi fedme har været forbundet med en øget risiko for at udvikle gigt.
Tilsæt kirsebær
Tilsæt kirsebær til kost. Fotokredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Et interessant forslag til gigt er at tilføje tærkirsebær til din kost. Dr. Andrew Weil rapporterer, at laboratorieresultater ved Michigan State University viste forbrug af 20 tærkirsebær om dagen hæmmet et enzym, der forårsagede betændelse. Kirsebær har også været forbundet med et fald i urinsyre niveauer. Inden du foretager ændringer i kosten, skal du dog kontakte din læge.
