Havregræs tilhører græsfamilien Poaceae, som omfatter forskellige andre græsarter som hvedegræs. Havregræs indeholder mange næringsstoffer, men du skal juice det eller pulverisere det i en kraftig blender i stedet for blot at spise den for at metabolisere den korrekt. Havregrytsaft er ikke så populært som hvedegræsjuice, men det er næringsmæssigt sammenligneligt. Havregræsjuice er ikke bredt tilgængelig i smoothie butikker eller juice barer, men du kan vokse det og juice det hjemme uden meget bekostning eller besvær. Konsulter med en ernæringsekspert om værdien af havregræs.
Havregryn
Havregræs eller knapgræs er indfødt til Middelhavsområdet og andre dele af Europa. Havregræs er en almindelig flerårig med gullige rødder og skinnende stængler, der kan vokse til en højde på 1,5 meter. Dens vilde form ligner vilde havre, som forklarer dens navn. Havregræs let fordøjes af kvæg og andre herbivorer, men folk mangler de nødvendige enzymer til at reducere det til absorberbare næringsstoffer. Rå havregræs vil passere gennem din fordøjelsesspor uomdannet og kan føre til oppustethed, diarré og andre gastrointestinale symptomer.
Næringsværdi
Som de fleste af græsserne fra Poaceae-familien er havregræs en god kilde til mange vigtige næringsstoffer. Selvom det ikke anses for at være lige så næringsrige som hvedegræs, er havre græs stadig en god kilde til vitaminerne A, C, E og K, pantothensyre, chlorophyll, lecithin, calcium, magnesium, kalium, jern og fosfor ifølge bogen "Principles og Practice of Phytotherapy: Modern Herbal Medicine. "Desuden er op til 30 procent havregræs efter vægt aminosyrer, som din krop bruger som byggesten af proteiner. I modsætning til dyreafledte kilder indeholder havregræs ikke alle de essentielle aminosyrer, som din krop har brug for til at syntetisere komplette proteiner.
Forbrugende Havregræs
Da du ikke kan nedbryde havregryn tilstrækkeligt ved at tygge og sluge det, skal du friske det. Havregræs og hvedegræs kræver brug af specialudtræk, der slår græsset op og ekstraherer væsken. Alternativt kan du sætte havregræs i en kraftig blender med noget renset vand og blande det i mindst et minut eller indtil græsset er fuldstændigt pulveriseret. Efter pulverisering af det, spændes papirmassen ud ved at hælde blenderindholdet gennem et kaffefilter eller ostekloth. Du kan forbruge havre græsjuice på egen hånd, selvom det tilføjes til frisk appelsin eller gulerodssaft, kan den gøre det mere velsmagende. Drikk havregrytsaften langsomt og indtage kun små mængder ad gangen, indtil din krop bliver vant til det.
Voksende havregræs
Du kan købe havre græs fra en sundhed mad forhandler enten som frø eller levende græs. Græs er let at vokse på din køkkenbord, så længe der er sollys, vand og noget jord. Når dit græs vokser til ca. 3 tommer i højden, skal du skære en lille håndfuld blade ud med et par skarpe saks. Trim knivene tæt på rødderne, men træk ikke op på græsset for hårdt. Havregræs kan producere en anden og endda en tredje afgrøde, hvis du fortsætter med at vandet græsset. Efterfølgende afgrøder er normalt ikke så ømme eller nærende, ifølge bogen "Urter, der helbreder: Rescription for Herbal Healing", men vokser din egen er den mest omkostningseffektive måde at lave havregrytsaft på.
