Jordnøddesmør giver en betydelig mængde protein og en række vigtige næringsstoffer, men det indeholder også carbs, så dets anvendelse er begrænset i Atkins dietten. Efter induktionsfasen, når du har en større kulhydratgodtgørelse, herunder jordnøddesmør i din kost, kan du have nogle vægttabsfordele, hvis du spiser det moderat.
Kulhydrater på Atkins dietten
Atkins-kosten begrænser dine kulhydrater for at forsøge at få din krop til at stole mere på fedt for energi, hvilket potentielt øger vægttabet. Atkins 20-planen starter med at tillade, at kun 20 gram "nettokarber" pr. Dag for 2-ugers induktionsfasen, mens Atkins 40-planen - beregnet til personer, der har mindre vægt at tabe - starter med 40 gram netto carbs dagligt. For at beregne nettokarberne trækker du gram fiber fra de samlede carbs.
Når du kun tillader 20 gram nettocarbs, skal du først og fremmest få dem fra nonstarchy grøntsager som salat, agurk, broccoli, tomater og selleri. Efter overgangen til fase 2 tilføjer du 5 gram netto kulhydrater om ugen, men du går stadig ikke over 60 gram om dagen, indtil du når dit vægttabsmål.
Jordnøddesmør på Atkins dietten
Vælg chunkende jordnøddesmør over glat eller reduceret fedt, da chunky indeholder færre netto kulhydrater pr. Portion. Chunky jordnøddesmør har 7 gram kulhydrater og 2,5 gram fibre, hvilket gør nettoscarbs 4,5 gram, men glat jordnøddesmør har 7 gram af total carbs og 1,5 gram fiber eller 5,5 gram netto carbs. Reduceret fedt jordnøddesmør har mere kulhydrater: 13 gram af samlede kulhydrater og 2 gram fibre, hvilket gør netto carbs 11 gram. Tjek etiketterne, da carb indhold kan variere efter mærke og type jordnøddesmør. Naturligt jordnøddesmør lavet med kun jordnødder og salt har færre carbs end jordnøddesmør fremstillet med tilsat sukker.
Så længe du bruger mindst 12 gram af dine tilgængelige 25 gram nettocarbs på nonstarchy grøntsager, kan du begynde at spise jordnøddesmør, når du overgår fra Atkins induktionsfase til fase 2. Derefter må du bruge ca. 3 gram netto kulhydrater om dagen for en servering af nødder: For eksempel kan du have 2 spiseskefulde jordnøddesmør i løbet af denne tid.
Jordnøddesmørkes fordele
At spise nødder og møtrikker kan faktisk være nyttige til vægttab. Folk, der får lov til at spise nødder mens de er på en diæt, finder det ofte lettere at holde fast i kosten, og de taber mere vægt end dem, der ikke er tilladt nødder, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i The Journal of Nutrition i 2008. Mulige årsager for dette omfatter: nødder er meget påfyldning; folk har en tendens til at kompensere for de kalorier de giver ved at spise mindre andre fødevarer; og kroppen er ikke i stand til effektivt at absorbere alle kalorierne i nødder. Folk har ikke en tendens til at holde fast i lav-carb diæter i lang tid, bemærkede en undersøgelse offentliggjort i International Journal of Obesity i 2004, så hvis du nyder dem, herunder jordnøddesmør og nødder i din Atkins måltid planen kan hjælpe dig med at holde sig til kost længere.
Måder at inkludere jordnøddesmør
Når du tilføjer jordnøddesmør til din kost, må du måle hver 2 spiseskefulde og kun medtage det i moderation. Hvis du er hjemmefra og ikke kan måle serveringen omhyggeligt, bør det dreje sig om en golfbolds størrelse. Det er nemt at undervurdere, hvor meget jordnøddesmør du spiser, hvilket kan få dig til at gå over dit daglige kulhydratbidrag, hvilket vil begrænse dit vægttab. Selvom du ikke kan spise et jordnøddesmør og gelésandwich på Atkins diæten, kan du medtage denne nærende mad på mange andre måder. Top selleri eller gulerodspind med jordnøddesmør, rør jordnøddesmør i almindelig yoghurt eller i de senere faser af kosten, brug det som en dukkert til dipping af pære eller æbleskiver.
