Mælk tilbyder en række sundhedsmæssige fordele. Det er rig på protein, godt for dine knogler og kan hjælpe med at holde dit blodtryk i skak. Selv om nogle mejeriprodukter kan være fordøjelige, giver mælken sig ikke betydelige fordøjelsesfordele, og det kan endda forårsage fordøjelsesproblemer for nogle mennesker.
Mælk og fordøjelse
Mælk er for det meste en blandet mad, der indeholder kulhydrat, protein og fedt - medmindre du selvfølgelig drikker fedtfri mælk. Mælk fordøjelsen begynder i maven, hvor syre og pepsin, de enzymer, der bryder ned protein, begynder at fordøje proteinet i mælken. Derfra fortsætter tyndtarmen fordøjelsesprocessen. Enzympaktasen adskiller laktosen, som er kulhydratet i mælken, og peptidaser fortsætter med at nedbryde proteinet i aminosyrer til absorption. Galde og lipaser hjælper med at nedbryde fedtet i din fedtfattige eller fuldmælk til fedtsyrer og glycerol, som derefter absorberes i blodbanen.
Gå lavt fedt eller nonfat
Hele mælk kan være sværere at fordøje end fedtfattig eller skummet, ifølge NHS Choices. Ud over at lette maveproblemer, er det også bedre at drikke med lavt fedtindhold eller ikke-fedtet mælk. Det er lavere i kalorier end helmælk, hvilket kan hjælpe med at gøre det lettere for dig at holde sig inden for dine kalorieindhold grænser for vægtkontrol. At hoppe over fuldmælk hjælper også med at sænke dit indtag af mættet fedt, hvilket er godt for hjertesundheden.
Laktoseintolerance
Nogle mennesker har svært ved at fordøje mælk på grund af laktoseintolerans, som opstår, når tyndtarmen ikke kan gøre nok af enzymet lactase til at fordøje laktose. Lactoseintolerans er ikke farlig, men det er almindeligt og påvirker næsten 30 millioner voksne ifølge MedlinePlus. Symptomer på lactoseintolerans omfatter mavesmerter, diarré, gas eller kvalme. Begrænsning eller undgåelse af mælk hjælper med at forhindre ubehag. I stedet kan du drikke plantemælk alternativer såsom sojamelk, lactosefri mælk eller kærnemælk.
Yoghurt og fordøjelse
Mælk du drikker kan ikke hjælpe fordøjelsen, men yoghurt kan. Yoghurt er lavet af mælk gennem en gæringsproces ved brug af venlige bakterier. Mens undersøgelser stadig er undervejs, kan yoghurt hjælpe fordøjelsen ved at lindre forstoppelse og diarré, ifølge en 2004 anmeldelse artikel offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition. Mennesker med laktoseintolerance synes ofte at tolerere yoghurt bedre end mælk. De venlige bakterier i yoghurt kan hjælpe fordøjelsen ved at repopulere bakterierne i tarmen og forbedre transittiden.
