Med den vedvarende vægt på at spise en sund kost, er frugt som blåbær, brombær, jordbær, hindbær og andre frøede bær let genkendt for deres ernæringsmæssige fordele. Når de spises med deres frø og skind intakte, er blåbær stor kilde til kostfiber. Fiber, en speciel form for komplekse kulhydrater, bevæger sig relativt intakt gennem din fordøjelseskanal og fremmer normale tarmbevægelser.
Anbefalet indtagelse
Institut for Medicin råder kvinder til at spise mindst 30 gram fibre om dagen indtil 50 år og derefter 21 gram dagligt efter det. Mænd har brug for mindst 38 gram fiber dagligt gennem 50 år, når kravet falder til 30 gram. Dit barns kost skal inkorporere mindst 10 gram fiber dagligt plus et ekstra gram for hvert års alder. En 3-årig har f.eks. Mindst 13 gram, men en 10-årig kræver mindst 20 gram for et godt helbred.
Fiberindhold
Hvis du spiser en 1-kops servering af friske blåbær, vil du tilføje 3,6 gram fiber til dit daglige indtag sammen med 84 kalorier og 21,5 gram kulhydrat. Den samme del af frosne usødet blåbær leverer 4,2 gram fiber og 18,9 gram kulhydrater i 79 kalorier. Blåbærsaft har typisk 5 gram fiber i en 1-kops servering sammen med 19 gram kulhydrater og 80 kalorier.
Fordele
Blåbær tilbyder en fiberrig, lavt kalorieindhold eller menupunkt, der er relativt lav i kulhydrater, især hvis du vælger friske eller frosne bær frem for frugt dåse i sukker sirup. Når du spiser eller drikker et blåbærprodukt, får fiberen fra frugten dig til at føle dig fyldt hurtigere og forbliver fuld længere end lavfibrede, forarbejdede fødevarer. Denne effekt hjælper dig med at opnå eller opretholde en sund kropsvægt. Fiber forsinker også absorptionen af næringsstoffer fra tarmene, hvilket giver et stabilt blodglukoseniveau, der er til gavn for mennesker med diabetes.
Overvejelser
Hvis du har en fiber med højt fiberindhold til din generelle helbred, eller hvis din læge har anbefalet dig at øge din kostfibre til at kontrollere en kronisk sygdom som forstoppelse eller divertikulose, er blåbær en god menupunkt. Selvom frugtsaft normalt er meget lavere i fiber end deres rå modstykker, er blåbærsaft en undtagelse fra denne regel. Du kan nyde friske, frosne eller saftige blåbær som en del af din fiberfiber kost. Hvis din læge anbefaler en lavfedtdiæt til bestemte sygdomsfaser eller før medicinske procedurer, hold dig væk fra blåbær i enhver form.
