Dine valg af fødevarer er den største afgørende faktor for din risiko for hjertesygdomme. Rigeligt forbrug af uforarbejdede vegetabilske fødevarer kombineret med begrænset indtag af raffinerede næringsstoffer mangelfulde fødevarer er en vigtig nøgle til hjertebeskyttelse. Tre af de største risikofaktorer for hjertesygdomme er fedme, højt blodtryk og højt kolesteroltal. Datoer er en sød og lækker frugt, der ikke kun er lækker, men også pakket med ernæring, der kan gavne dit hjerte.
Fiber
Datoer, sammen med andre frugter og grøntsager, er gode kilder til fiber. Fiber er hjertesund, fordi det hjælper med at sænke blodkolesterolniveauet og stabilisere blodsukkeret. Fiber er også satiating, så du føler dig fuld længere. Dette kan reducere overspisning og forhindre uønsket vægtforøgelse. De fleste sundhedseksperter anbefaler mindst 25 gram fibre om dagen til kvinder og 38 gram til mænd. En pitted medjool dato leverer ca. 1,6 gram kostfiber.
Mineraler
Datoer indeholder flere mineraler, herunder kalium, jern, calcium, magnesium, fosfor, bor, kobber og zink. En medjool-dato giver ca. 167 mg kalium, hvilket er vigtigt for at opretholde et sundt blodtryk. Forskning tyder på, at diæt højt i natrium og lavt kalium øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Der er 15 mg calcium og 13 mg magnesium i en medjool dato. Disse mineraler arbejder sammen med kalium for at regulere korrekte blodtryksniveauer.
Vitaminer
Der findes flere vitaminer i datoer, herunder vitamin A, vitamin C og flere B-vitaminer. Folinsyre er et af de B-vitaminer, der hjælper med at styre homocystein, hvor højt niveau er forbundet med hjertesygdomme. Niacin, et andet B-vitamin, hjælper med at hæve HDL, ellers kendt som godt kolesterol. Datoer indeholder små mængder af disse vitaminer, og de bidrager dermed til dit samlede daglige næringsindtag, men du skal også forbruge yderligere vitaminerige fødevarer for at opnå maksimal hjertebeskyttelse.
Antioxidanter
Datoer har antioxidanter, såsom carotenoiderne lutein og zeaxanthin. En gennemgangshistorie i juni 2006 "American Journal of Clinical Nutrition" om carotenoider og kardiovaskulær sundhed påpeger, at antioxidanter, som dem, der findes i datoer, kan bidrage til at forhindre kolesterol i at oxidere i arterierne. Forskning forbliver ubetinget med hensyn til en endelig sammenhæng mellem specifikke planteforbindelser og hjertesundhed, men det er aftalt, at en stigning i frugt og grøntsager generelt kan bidrage til at forhindre hjertesygdomme.
