US Department of Agriculture (USDA) oprettet Food Guide Pyramid for over 15 år siden. De nuværende diætlinjer fremhæver stadig vigtigheden af at kontrollere vægten og fortsætte med at understrege betydningen af fysisk aktivitet.
Carbs og Proteiner
Stræbe efter en sund blanding af fødevarer. Andelen af kulhydrater, den største energikilde i vores kost, anbefales at forblive mellem 45 og 60 procent af dit samlede kalorieindtag. Det er vigtigt, at den sukkerholdige raffinerede korndel af denne gruppe er begrænset, og størstedelen af denne procentdel kommer fra fuldkorn, frugt og grøntsager. Kropet fordøjer hele korn langsommere, hvilket hjælper med at holde insulin og blodsukker i kontrol. Dette kan også hjælpe med at forebygge type 2-diabetes, beskytte mod hjertesygdomme og slagtilfælde og endog lavere blodtryk.
Vi bør stræbe efter, at 25 til 35 procent af vores kost kommer fra proteiner, ifølge USDA. Gode kilder til protein er magre udskæringer af fisk og fjerkræ foruden æg, bønner og nødder. Æg hvide er meget høje i protein, fisk indeholder hjerte-sunde omega-3s, fjerkræ er lav i mættet fedt, og bønner og nødder er en solid kilde til fiber, vitaminer og mineraler samt protein.
Fedtstoffer
Få gode fedtstoffer. Anbefalingen om kostfedt understreger lavt indtag af transfedt og begrænset mættet fedt. Det super lave indtag på alt fedt er ikke længere standarden. USDA anbefaler at få mellem 20 og 35 procent af dine daglige kalorier fra fedtstoffer. Oliven, canola, soja, majs, solsikkeolie, jordnødde og andre vegetabilske olier, transfedtfri margarin, nødder, frø, avocado og fede fisk som laks er gode kilder til sunde fedtstoffer. De potentielle sundhedsmæssige fordele ved monoumættede og flerumættede fedtstoffer omfatter et forbedret kolesterolniveau og mulig beskyttelse mod hjertet.
Mejeri
Mælk gør en krop godt. Sørg for at inkludere en eller to portioner mejeri hver dag. Mælk og fødevarer fremstillet af mælk er de bedste kilder til calcium, hvilket er meget vigtigt for at bygge stærke knogler og tænder.
Disse produkter indeholder også vitamin A for at hjælpe med hud- og øjenhelse og giver også en god proteinkilde. Mælke, der er beriget, leverer vitamin D, som hjælper vores kroppe til at absorbere calciumet for øget knogler og tænder styrke, fælles sundhed og et sundt immunsystem. Mejeriprodukter med højt fedtindhold, som is, helmælk og smør, bør begrænses.
