Høje protein kostvaner kan hjælpe med at øge dit vægttab, ikke MayoClinic.com. Men det kan blive udfordrende at forsøge at finde måder at øge dit diætprotein på. Kikærter er en fantastisk løsning, både højt protein og fiber. Et alsidigt legume, kikærter kan bruges til at øge proteinet i forskellige opskrifter, eller alene og derefter opbevares i fryseren til senere brug.
Madlavning
Kog kikærter alene eller tilføj dem til en yndlingsopskrift, såsom omrøring frites eller supper. For at lave mad alene kan du let stege presoaked eller dåse kikærter i en gryde med en lille mængde olivenolie, tilføje din yndlingscurrypasta eller krydderier. Alternativt kan du suge tørrede kikærter natten over i en gryde vand, og kog derefter på komfuret, indtil det er ømt. Du kan også bruge en trykkomfur til kogning af kikærter, koge højt og derefter dreje ned til medium-lav i cirka 45 minutter.
Fryser
Kikærter kan opbevares i din fryser ved hjælp af plastikbeholdere eller i kvartstørrelse, holdbare fryseposer i din fryser, når de er kogte. Du skal blot følge din ønskede opskrift og derefter lade den afkøle grundigt. Separat i dine beholdere i serveringsstørrelsen, du ønsker. Opbevar kikærter i din fryser i op til seks måneder. At tine natten over placeres i køleskabet eller ved brug af afrimningsindstillingen på din mikrobølgeovn. Genopvarmning ved hjælp af din mikrobølgeovn eller ved overførsel til en gryde til opvarmning på ovnen.
Hurtige Frysebønner
Forhindre en frosset klump af bønner ved frysning af kikærter først på et kiksplader. Denne metode vil give dig frosne kikærter, der ligner de frosne grøntsager, du køber fra købmændene. Dræn kikærterne godt efter madlavning og spred i et lavt lag på kikspladen. Sæt forsigtigt kikspladen på en flad overflade i din fryser. Efter et par timer overfør kikærterne til fryseposer.
Fordele ved frysning
Frysning af kikærter og andre sunde måltider kan gøre det lettere at holde styr på dine ernæringsmål. Forberedelse af et stort parti kikærter på ovnen og derefter frysning kan hjælpe dig med at spare tid og holde fast i dine sunde spisemål. Når du tilbereder en opskrift med kikærter eller forbereder kikærter alene, kan de opbevares i køleskabet i to til tre dage. Men frysning dem giver dig mulighed for at oprette bekvemme forkogte måltider, der kan opbevares til, når du har brug for dem.
Ernæringsdata
Kikærter eller garbanzo bønner, giver 269 kalorier til hver kop, med 15 gram protein, 45 gram kulhydrater, 4 gram fedt og 12 gram fiber. Kikærter er en kilde til en række vitaminer og næringsstoffer, herunder 5 milligram jern, 80 milligram calcium, 477 milligram kalium, 276 milligram fosfor, 79 milligram magnesium og 2 milligram vitamin C.
