Haddock er en fedtfattig, lav kalorie saltvand fisk relateret til torsk. Haddock er godt for dig - det er en glimrende kilde til magert animalsk protein samt nogle vitaminer og mineraler, når de spises som en del af en større velafbalanceret kost. Men hvis du vælger en diæt, der understreger kuller, mens du udelukker andre fødevarer, risikerer du risiko for vitamin- og mineralmangel, forhøjet kolesteroltal, hypertension og andre sundhedsmæssige problemer.
makronæringsstoffer
En 150 g kyllingfilet kogt med tørvarme indeholder 135 kalorier, 30 g protein, 0,8 g fedt, 0,2 g mættet fedt, 392 mg natrium og 99 mg kolesterol ifølge USDA-beregninger. Haddocks kalorieindhold er omkring 89 procent protein og 11 procent fedt.
Vitaminer
Samme kullerfilet tilbyder 132 procent af vitamin B-12, 39 procent af niacin, 29 procent af vitamin B-6 og 15 procent af pantothensyren, som Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine anbefaler voksne forbruge daglige. Alle fire af disse vitaminer er vandopløselige B-komplekse vitaminer, og de spiller vigtige roller i metabolisme, dannelse af DNA og rød blodlegemer, funktion af nervesystem og hormonproduktion. Haddock indeholder kun spor af thiamin, riboflavin, folat og vitaminer A, E og K og ingen vitamin C. En diæt, der understregede kuller med udelukkelse af andre fødevarer, kan hurtigt føre til mangel på vitamin. Vitamin C-mangler forårsager skørbugt; lave moderniveauer af folat er forbundet med øget risiko for føtal fødselsdefekt; diamin mangler kan forårsage mental forvirring; vitamin A-mangel kan forårsage nattblindhed; og mangel på K-vitamin kan hæmme blodpropper.
Mineraler
En 150 g betjening af kuller giver 86 procent af selenet, og 60 procent af fosfor voksne kræver dagligt. Selen hjælpemidler i skjoldbruskkirtlen og immunfunktion, og fosfor er afgørende for energiproduktion og blod oxygenering. Haddock indeholder mindre mængder kalium, magnesium og zink, men indeholder kun spor af jern og calcium. En diæt, der udelukkende fokuserer på kuller, kan føre til jern- og calciummangel, som er forbundet med jernmangelanæmi og tab af knogletæthed.
Overvejelser
En 150 g betjening af kuller indeholder 33 procent af kolesterolet og 17 procent af natriumet, som MayoClinic.com rådgiver voksne for at begrænse sig til daglig. Forbruger for meget kuller kan hurtigt få dig til at overstige daglige kolesterol- og natrium-anbefalinger. Øget kolesteroltal er forbundet med hjertesygdom, og forhøjet natriumindtag kan forværre hypertensionen. Haddock indeholder også nul fiber, og en kost uden tilstrækkelig fiber vil hurtigt give dig fordøjelsesproblemer og kunne bidrage til forstoppelse.
Advarsel
Ingen kost, der understreger en fødevare eller en type mad til udelukkelse af alle andre, kan betragtes som sund. Haddock er en passende og sund del af en velafbalanceret kost, der omfatter frugt, grøntsager, fuldkorn og magre proteinkilder. Kontakt din læge, før du begynder en kostplan.
