Hvordan laver Hamburgere Brug Worcestershire Sauce

Send

Hjemmelavede hamburgere kan nemt ende op med tør og manglende smag. Worcestershire sauce, mens det er vanskeligt at udtale, er perfekt til at tilføje smag og opretholde saft i hjemmelavede hamburgere. Hvis du tilføjer for meget Worcestershire sauce til dit hamburgerkød, vil det medføre, at dine hamburgerpatties falder fra hinanden under madlavningsprocessen. Når du bruger Worcestershire sauce for at tilføje smag og fugt til dine hamburgere, må du ikke bruge andre flydende aromaer.

Trin 1

Dæk en bageplade med vokspapir. Placer parabolen i nærheden af hvor du arbejder.

Trin 2

Placer hamburger kød i en stor skål. Sørg for, at skålen er stor nok til at tilføje og blande ingredienser uden at gøre rod.

Trin 3

Tilsæt tør krydderier til hamburger kød. Bland kød og krydderier med hånden, indtil de er helt blandet sammen.

Trin 4

Tilsæt 1 spiseskefuld Worcestershire sauce pr. Pund hamburgerkød, du bruger. Bland Worcestershire sauce og kødet helt.

Trin 5

Tjek din hamburgerkød for at sikre, at der ikke er overskydende væske. Når du flytter hamburgerkødet til siden af din blandeskål, skal der ikke være væske i bunden.

Trin 6

Tilsæt en skefuld brødkrummer til hamburgerkødet, hvis der er nogen væske i bunden af din blandeskål. Brødkrummerne vil opsuge overskydende væske. Bland brødkrummerne ind i hamburgerkødet. Fortsæt med at tilføje en sked fuld af brødkrummer og bland, indtil der ikke er overskydende væske i skålen.

Trin 7

Lav en knytnæveformet kugle ud af hamburgerkødet. Sæt kuglerne af kød på bageplade. Fortsæt med at lave kødkugler, indtil du har brugt alle hamburgerkød.

Trin 8

Flad hver bold med håndfladerne. Du må ikke mærke nogen væske, der kommer fra kødet, når du trykker ned.

Trin 9

Placer hver fladpatty på grillen eller i en stegepande og kog den til færdig. Vend burgere halvvejs gennem madlavning med en spatel. Hvor længe du laver madet, bestemmes af, hvordan du har gjort dine hamburgere. Mellem sjældne burgere tager omkring 8 minutter, mens godt færdige burgere tager omkring 15 minutter.