Konceptet med at tilføje sort i din kost er ikke kun begrænset til dyrkning af nye smagsløg, men også for at udvide din madpalet. Forsøg på at spise en afbalanceret kost kan kvalt ved at forbruge tørre, farveløse fødevarer druknet i dressinger og saucer i et forsøg på at krydre tingene op. Fødevarer rig på farve, aroma og fibrøs konsistens giver grundlæggende næringsstoffer, der er nødvendige for at sikre optimal ernæring.
Afklaring
Regnbue kost er slet ikke en kost, men et koncept at spise for at opnå et ideelt ernæringsindtag. Ved at indtage fødevarer med dybe eller levende farver ved hvert måltid, øger du uundgåeligt dit indtag af frugt og grøntsager. Sådanne fødevarer sprænger med antioxidanter, fibre, vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til en grundlæggende del af en sund kost. At være naturligt lav i kalorier, kompletterer grøntsager et næringsrikt måltid uden at bidrage til overdreven kaloriindtagelse eller resterende vægtforøgelse.
Betydningen af farve
Forskellige farver med hensyn til mad er forbundet med at være gode kilder til vitale næringsstoffer. Røde fødevarer såsom tomater, rødbeder og tranebær giver lycopen, og siges at reducere bestemte former for kræft. Blå og lilla fødevarer som blåbær, ægplanter og lilla druer har en positiv effekt på aldring samt forbedring af din hukommelse. Rige, grønne fødevarer, nemlig avocados, asparges og spinat, har næringsstoffer, der hjælper med at opretholde en sund øjensyn. Brilliantly pigmenterede frugter og grøntsager giver også et kraftigt boost til dit immunsystem.
Hele fødevarer
Når du fejrer mad fra det fulde spektrum af farver, gør du et punkt for at forbruge dem i deres helhed. Ifølge Annemarie Colbin, Ph.D. af Food and Healing.com, spiser hele fødevarer sikrer forbrug af det maksimale antal naturlige næringsstoffer i de rigtige proportioner. Forbruger delvist forarbejdet mad forsyner forsigtigt fordøjelsesprocessen, hvilket giver mulighed for overforbrug, fordi din krop ikke føler sig tilfreds.
Anbefalede portioner
Mange frugter og grøntsager er fremragende kilder til A-vitamin, C-vitamin, folat eller kalium, har lavt fedtindhold og natrium og er højt i fiber, siger US Department of Agriculture. For at kunne drage fordel af det fulde potentiale i disse strømforsyne fødevarer, skal du integrere det anbefalede beløb i din daglige kost. Mål for mindst fem portioner hver dag for et inaktivt individ og opefter syv portioner for den aktive til meget aktiv. Kombination af farve og mængde, når brændingen af din krop med disse ekstraordinære fødevarer viser sig at være en opskrift på vellykket ernæring.
