Med levende tomater, rige creme og italiensk krydderi er tomatsuppe den perfekte komfortføde - og de croutoner på oven eller grillede ostkvartaler på siden gør heller ikke ondt. De fleste lav-carb diæt vil ikke komme i vejen for din suppe fix. Men hvis du følger en meget restriktiv carb diæt - eller du kun kan lide din tomatsuppe parret med carb-tung sider - kan du komme i problemer.
Carb Levels i Tomatesuppe
Grib en ske - tomat suppe er kun en moderat kilde til carbs, så det bør normalt ikke tage for meget af dit carb budget for dagen. En 1/2-kops servering af kondenseret lavnatrium-tomatsuppe - målt før tilsætning af vand - har 20 gram kulhydrater. Og fordi det omfatter 1 gram kostfibre, som ikke bryder ned i sukker, har serveringen 19 gram fordøjelige carbs - kaldet "netcarbs." En servering af almindelig-natrium kondenseret tomatsuppe fares lidt bedre ved 18 gram netto kulhydrater. Imidlertid har man klar til at betjene bærbar tomatsuppe mere karbohydrater - 25 gram kulhydrater og 22 gram netto kulhydrater pr. Portion.
Tilføjelser og sider Tilføj kulhydrater, også
En servering af tomatsuppe på egen hånd er ikke meget af et måltid - en servering suppe spænder fra 88 til 160 kalorier, hvilket sandsynligvis vil forlade dig sulten kort efter at have spist. Og hvis du laver din tomatsuppe med traditionelle påfyldninger og sider, tilføjer du også flere kulhydrater. En halv kop croutoner tilføjer for eksempel 21 til 23 gram nettocarbs til dit måltid. Og hvis du serverer din suppe med en sandwich, vil brødet også tilføje carbs - hver skive brød har ca. 9 gram netcarbs, for mindst 18 gram nettocarbs per sandwich.
Tilpasning af tomatsuppe i en low-carb diæt
Hvis du følger en begrænset lav carb-diæt - en der kræver, at du holder dig til 20 netto kulhydrater om dagen, som Atkins 20 Fase 1 diæt - kan du kæmpe for at tilføje tomatsuppe til din måltidsplan. En enkelt servering af almindelig tomatsuppe vil tage op - eller overstige - dit carb "budget" for dagen, så du vil ikke have "plads" i din kost for andre kilder til carbs, som fibrøse grøntsager.
Hvis du følger en mere permissiv kost, men - der tillader 50 gram kulhydrater eller mere - kan du nemt planlægge at inkludere tomatsuppe i dine måltidsplaner. Mens suppen stadig vil tage en betydelig del af dit carb-budget, kan du afstå fra andre stivelsesholdige fødevarer - som kartofler eller korn - og udfylde din diæt med lavkarbonplanter for at undgå at overskride din carb-tillæg. Og hvis du tillader 100 eller flere gram carbs hver dag, kan du sandsynligvis parre din suppe med en carb-tung side eller topping, som croutoner, så længe resten af dine måltider er lave i carbs.
At lave Tørre-Carb Tomatesuppe
Mens købt tomatsuppe har moderat hjælp af carbs, kan du lave et lavere carb alternativ derhjemme. Forgive mælkekrem - som indeholder naturligt sukker i form af lactose - og lav din suppe med cremet kokosmælk, som kun har et halvt gram kulhydrat pr. Spiseskefuld. Brug en fødevareprocessor til at blande 1/2 kop knuste tomater med en spiseskefuld kokosmælk, et stykke løg og 1/2 kop kylling bouillon, og varm det op til en suppe, der kun har 8 gram netto kulhydrater pr. Portion .
Dæk den grillede ost og croutons og server i stedet din suppe garneret med parmesanost med et stegt æg på siden. Eller lav en lav-carb "suppe og sandwich" frokost ved at parre din suppe med salatindpakninger - robuste romaineblade fyldt med lav-carb sandwich ingredienser som kalkunbryst, spinat og sennep.
