Du kan spire nogle frø for at øge deres næringsværdier. Alfalfa eller bønnespirer findes almindeligvis i sandwicher og salater. Andre spirer, der sælges i dagligvarebutikker, er broccoli, radise, sennep, solsikke og mungbønnespirer. Selvom spirede hørfrø ikke er tilgængelige, kan du spire frøene under visse omstændigheder.
Spire Fordele
Spiring er det udtryk, der anvendes, når frø er spundet for at producere en lille grøn eller hvid spire. Forskning fra større organisationer, herunder National Institutes of Health, American Cancer Society og Johns Hopkins University, styrker fordelene ved spirer med igangværende undersøgelser, der viser, at næringsstofferne i spirer er mere koncentreret i forhold til frøet eller fuldvokset grøntsag eller korn, noter International Sprout Growers Association. Hørfrøspirer er ikke blevet undersøgt specifikt, og der er intet bevis for, at inklusiv dem i din kost vil have gavnlige resultater.
Spiring Medium
Hørfrø er lidt sværere at spire de andre frø på grund af deres mucilage. Når der tilsættes vand til frøene, absorberer de hårde skrog vandet og danner en "gelsæk" omkring hvert frø. Disse glatte frø vil ikke spire i traditionelle, vand-kun metoder, som andre frø. De skal spire på et medium, såsom et papirhåndklæde eller købt vermikulitmedium. Du bør sprede frøene på det grundigt fugtede medium.
Voksende
Væk hørfrøene på mediet i en rumtemperatur på 70 grader Fahrenheit, med indirekte sollys. De begynder at spire om 24 timer og i cirka 5 til 14 dage viser tegn på små grønne blade. Når spirerne vokser, hold dem fugtige med en sprøjteflaske vand. Kontroller dem dagligt og sørg for, at de ikke tørrer ud, hvilket afhænger af mængden af sollys i rummet.
Anvendelser
Du kan bruge linfrøspirer på samme måde som du bruger andre spirer. Tilsæt dem til salater, sandwicher eller hamburgere. Du kan gemme dem i køleskabet i en uge. Hørspirer er en god kilde til antioxidanter, vitaminer A, B, C, E, alle essentielle aminosyrer, calcium, magnesium, jern, niacin, fosfor og kalium.
