Nødder og frø er en favorit snack mad. Mange af de nødder eller frø der bruges til snacks, er dog kandiseret, saltet eller overtrukket med chokolade eller andet slik. Både nødder og frø er fyldt med sunde næringsstoffer. Alligevel kæmper mange mennesker med at holde fast i en serveringsstørrelse, som man ofte siger at være en "håndfuld" - for vag en måling til at formidle den passende betjening.
Serveringsstørrelse af nødder
En håndfuld nødder er lig med ca. 1 oz., Hvilket svarer til en standard betjeningsstørrelse på mange pakker med nødder. Ser man på det faktiske antal nødder i en servering, 14 skalede valnødhalvdeler og 24 skalede mandler svarer til en servering. Andre foranstaltninger af serveringsstørrelse efter antal omfatter: 16 cashewnødder, 28 jordnødder og 45 pistacienødder. U.S. Food and Drug Administration anbefaler 1,5 oz nødder om dagen, stort set lig med 1/3 kop.
Betjeningsstørrelse af frø
Hørfrø, græskarfrø og solsikkefrø er næringsdækkede og gode til tilsætning til salater eller til en snack. Den generelle serveringsstørrelse for frø er 28 g eller 1 oz. En relativt lille servering på 1 oz. af frø giver omtrent 12 g umættet fedt og omkring 150 kalorier. Andre frø at spise omfatter hamp, chia og sesamfrø.
Sundhedsmæssige fordele
Mens frø og nødder er ret høje i kalorier og fedt, kommer det meste af fedtet fra hjerte sund enumættet fedt. Ifølge Cleveland Clinic, det monoumættede fedt, der findes i nødder, bidrager til at reducere dårlige kolesterolniveauer. Andre fordele ved nødder og frø omfatter høje mængder vitamin E og B, samt zink, selen og visse aminosyrer. Nødder og frø betragtes også som fremragende kilder til sygdomsbekæmpende antioxidanter.
Tips til at tilføje nødder og frø til din kost
Nødder og frø er gode som en hurtig snack, men der er mange andre måder at inddrage dem i en afbalanceret kost. Cashewnødder og jordnødder er gode i rognfrit; slivered mandler er fremragende på is eller salater, og enhver nødder går godt i trail mix med tørret frugt og chokolade chips. Frø og nødder kan også ristes og tilsættes til salater, saucer, bagt varer; møtrikker kan tilsættes til frugt eller multigrain brød til en god snack.
