Surinam kirsebær kaldes ofte brasiliansk kirsebær, Cheyenne kirsebær eller Pitanga. Det tilhører uniflora arten, en del af familien myrtaceae. Dette er den samme familie, som myrten kommer fra. Surinam kirsebær er en populær prydbusk, der almindeligvis anvendes til landskabspleje i hele USAs varmere stater, selvom den er indfødt i Amazonas regnskov, Syd Brasilien, Fransk Guyana, Uruguay og Guyana. Bladene i Surinam kirsebær indeholder forskellige æteriske olier såsom terpentin i form af polyterpener og sequiterpener; citronella, som er kendt for at afvise insekter cineol; og geranylacetat, som er en monoterpen.
Surinam Cherry Fruit
Juice fromm Surinam kirsebær er en ideel pouring sauce over is. Frugten af Surinam kirsebær er meget stærkt aromatiseret, smagning svarende til en mango. Oplysninger opnået fra Western Sustainable Agriculture Research and Education afslører, at frugten er rig på vitamin C, fosfor, calcium, jern, riboflavin og niacin, samt at være en fremragende kilde til vitamin A. Surinam-kirsebærfrugten er også rig på antioxidanter lycopen, beta-kryptoxanthin, gamma-caroten og rubixanthin. Frugten frigiver sin juice saftigt, når den er stænket med sukker og anvendes i syltetøj og geléer, is og frugtkopper; såvel som fermenteret til vin, eddike og likører.
Madværdier af Surinam Kirsebærfrugt
Surinam kirsebær er især rig på antioxidanter. Fødevareværdier af surinam kirsebærfrugt blev udarbejdet af Dr. Margaret Mustard fra University of Miami. Hun fandt ud af, at i 100 gram af de spiselige dele af kirsebær var der udbytte 0,84 til 1,01 gram protein; 0,4 til 0,88 gram fedt; og 7,93 til 12,5 gram kulhydrater. Mængden af calcium er 9 mg. Der er også 11 mg fosfor og 0,2 mg jern. USDA rapporterer, at der er 26,3 mg C-vitamin pr. 100 gram frugt. Tiamin er til stede, hvilket giver 0,03 mg, 0,04 mg riboflavin og 0,03 mg niacin. Vitamin A, i form af caroten, udgjorde 1.200 til 2.000 i.u. afhængig af frugternes modenhed. Dette svarer til 30 procent af FDA-anbefalingen for daglig vitamin A-forbrug. Dr Mustard bemærkede, at der i modne kirsebær, der gav røde frugter, var 33,9 til 43,9 mg vitamin A, mens de modne sorte kirsebær producerede 25,3 mg. Typisk indeholder 100 gram frugt op til 93 gram vand, hvilket gør denne frugt ideel til at spise som en måde at holde dig selv hydreret.
Fordele opnået fra frugten
Traditionelt kommer fordelene ved surinam kirsebærfrugt fra dets astringerende og antiseptiske egenskaber, rydder symptomer på diarré og andre gastrointestinale opkastninger. Det antages også at være effektivt til at rydde vejrtrækningssymptomer. Frugten er også blevet brugt regelmæssigt for at holde forkølelse i skak. Den surinamiske kirsebærfrugt kan være en effektiv kilde til antioxidanter med en så høj mængde vitaminer A, C og nogle af B-kompleks vitaminer.
Klinisk undersøgelse involveret Cineole
Et placebo-kontrolleret klinisk studie foretaget af universitetet Erlangen-Nürnberg i samarbejde med MKL Institut for Klinisk Forskning i Tyskland involverede patienter med COPD. Forskningen undersøgte beviser for mucolytika som cineole, en af ingredienserne i Surinam kirsebærfrugtolier. Udover at cineole findes naturligt i Surinam kirsebærfrugter, er det den vigtigste ingrediens i eucalyptusolie.
Cineole Effektiv til at nedsætte inflammation
Forskning tyder på, at cineole opnået fra frugten er den aktive ingrediens. Forskerne i denne undersøgelse, Heinrich Worth, Christian Schacher og Uwe Dethlefsen tog hypotesen om, at cineole var effektiv som en antiinflammatorisk og mucolytisk og antydede, at dens antiinflammatoriske egenskaber ville være effektive til behandling af patienter med COPD, der forbedrede deres lungefunktion med dets bronchodilaterende egenskaber. Undersøgelsen konkluderede, at cineole, der blev anvendt ved samtidig behandling af patienternes dyspnø og forbedrede deres lungefunktioner. Desuden viste denne undersøgelse, at cineole var en aktiv ingrediens i at reducere inflammation i slimhinden, hvilket gør det lettere for patienter med COPD at trække vejret.
