Selvom flere amerikanere er overvægtige og overvægtige end nogensinde, bruger mange stadig ikke nok vigtige vitaminer og mineraler. Det skyldes stort set, at 90 procent ikke spiser den anbefalede mængde frugt og grøntsager dagligt, rapporterede en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Medscape Journal of Medicine" i 2009. Tilsætning af lavt sukker, friske saftblandinger til din kost kan hjælpe. Nyd dem i moderation: Selv sunde fødevarer kan føre til vægtforøgelse og vægtrelaterede sundhedsproblemer, hvis du spiser flere kalorier, end du har brug for.
Juice til absorberbart jern
Ifølge centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse er flere amerikanere mangelfuld i jern end i andre næringsstoffer. Mørkeblågrønne grøntsager som spinat, kale og schweizisk chard er rige på jern, men den form de indeholder er nonheme jern, en type som kroppen ikke absorberer såvel som hemejernet i animalske produkter. At spise nonheme jern sammen med en kilde til C-vitamin forøger imidlertid mængden af jern absorberet i tarmene. For en jernrig saftblanding, prøv at kombinere flere håndfrugter af din yndlingsbladige grønne med en C-vitaminrig frugt, såsom guava, kiwi eller jordbær. Tynd blandingen med appelsin, grapefrugt eller tomatjuice.
Fyld op på magnesium
Mænd har brug for ca. 420 milligram magnesium hver dag; kvinder skal have 320 mg. US Department of Agriculture siger dog, at over halvdelen ikke opfylder dette krav. Grønne grøntsager, korn, nødder og nogle frugter, såsom bananer, er alle naturligt høje i magnesium. Forøg magnesium i din kost med en saftblanding baseret på flere håndfrugter af en bladgrøn som spinat, som indeholder 24 milligram magnesium per kop.
Vælg frugter højt i kalium
Den gennemsnitlige amerikanske spiser ikke nok produkter til at nå den daglige kaliumanbefaling på 4.700 milligram for voksne. Et lavt indtag af kalium kan øge risikoen for osteoporose, slagtilfælde, højt blodtryk og nyresten. En sund, kaliumrig saftblanding kan begynde med prune, appelsin eller lavnatrium-tomatsaft, som alle leverer mellem 370 og 530 milligram kalium i hver 6 ounces. Tilsæt i en banan, meloner som cantaloupe eller honningdug, papaya, mango, avocado, figner, abrikoser eller nektariner til yderligere 200 milligram kalium eller mere pr. Portion.
Drej til Leafy Greens for vitamin K
Din krop har brug for vitamin K til at koagulere blod ordentligt og for at bevare knoglestyrken, men kun ca. 25 procent af voksne bruger en kost, der leverer de 120 mikrogram pr. Dag, som mændene har brug for, og de 90 mikrogram anbefales til kvinder. Leafy grønne grøntsager såsom persille, kale, schweizisk chard, watercress, bladsalat og spinat er dine bedste muligheder for at øge dit K-vitaminindtag. En saftblanding, der indeholder for eksempel 1 kop råkål, ville levere 472 mikrogram af næringsstoffet, langt mere end det anbefalede daglige tillæg.
Prøvesaftblandinger
For en saftblanding, der er rig på vitamin K, vitamin C og jern, foreslår seriøst spise bidragyder og madforfatter Carolyn Cope at blande saften fra en agurk, flere kale blade, en flok frisk koriander, et æble, limer, selleri og en lille stykke ingefær. Kombiner saften af et par tomater, en skrællet gulerod, en rød paprika, romaine salat, nogle selleri stilke, hakket grønt og frøet jalapeno til 466 milligram kalium pr. Drink. En blanding indeholdende rå spinat, æbler, skrællet grapefrugt, ingefær og selleri leverer magnesium samt masser af vitamin C.
