"Folk har ret til at vide, hvad der er i deres mad", siger Margo Wootan fra Center for videnskab i offentlig interesse, en forbrugervagthundgruppe i Washington, DC. Hvis du er en ernæringsbevidst diner, der besøger Chili's Grill and Bar, Vær opmærksom på restaurantens ernæringsmæssige oplysninger, så du kan træffe smarte og sunde beslutninger om dit måltid.
High-Calorie Items
Chili lavede nyheder i 2009, da nogle af restaurantens mere overbærende ting gjorde det til en rapport med titlen "Extreme Eating 2009" udarbejdet af Center for Science i offentlig interesse. Rapporten bemærkede, at Chili's "Big Mouth Bites" mini-burgere med stegte løgestrøg, frites og jalapeno ranch dipping sauce indeholdt 2.350 kalorier, 38 gram mættet fedt og 3.940 mg natrium.
Andre højt kalorieindhold menuer omfatter sprød kylling tacos med 1.650 kalorier, rejer tacos med 1.600 kalorier og 2,140 kalorier jalapeno smokehouse burger. Ifølge sundheds- og sundhedsministeriets kostvejledning skal voksne ideelt have omkring 2.000 til 3.000 kalorier om dagen afhængigt af alder og aktivitetsniveau.
Sunde valg
Chili's restaurant tilbyder udvalgte genstande på sin Guiltless Grill menu, der opfylder specifikke sunde ernæringskriterier. Alle Guiltless Grill varer indeholder maksimalt 750 kalorier, 25 g total fedt og 8 g mættet fedt. Guiltless Grill-menupunkter omfatter laks med dampede grøntsager og ris, en grillet kyllingesandwich med honning-sennepsdressing og dampede grøntsager og en 8-oz mørbrad med carne asada gnid og pico de gallo.
Barnets menupunkter
De mindst næringsrige varer på Chili's børns menu omfatter ostepizza med 570 kalorier, 24 g fedt og 9 g mættet fedt, og grillet ost sandwich med 520 kalorier, 41 g totalt fedt og 12 g mættet fedt . Sundere valgmuligheder omfatter 150-kalorie grillet kyllingeskive med kun 1 g mættet fedt og 180-kalorie grillet kyllingesandwich, uden mættet fedt. Sunde sider omfatter dampet broccoli, mandarin appelsiner, selleri pinde og ananas.
Saltindhold
Center for Science i Public Interests 2009-rapport om restaurantens saltindhold kritiserede Chili's overdreven brug af natrium. De amerikanske regeringens retningslinjer for kostvaner anbefaler 1.500 til 2.300 mg natrium om dagen, alt efter alder og andre faktorer. Ifølge centrets rapport overstiger en række chili-tilbud det dagpenge. For eksempel indeholder chilis beef fajita quesadillas med ris og bønner 6.390 mg natrium. Chilis Guiltless Grill-varer indeholder også for stort salt. Santa Fe kylling wrap indeholder 1.740 mg natrium, mens den grillede laks indeholder 1.430 mg.
Kontrovers
Ifølge en undersøgelse fra Scripps Television Station i 2008 viste en række populære restauranter, herunder Chili, forkerte næringsoplysninger om deres menuer. Især indeholdt en servering af Chili's grillede laks analyseret af Boise, Idaho's Analytical Labs 35 fedtfedt, ikke de 14 gram, der kræves af restaurantkæden. En talsmand for Chili's moderselskab, Brinker International, forsikrede forbrugerne om, at de ville arbejde for at "styrke" deres menu i lyset af undersøgelsen.
