Kelps er de største medlemmer af de brune alger. Norsk kelp, eller ascophyllum nodosum, vokser rigeligt på beskyttede klippekyster i Nordatlanten. Som brune alger giver denne tang de samme generelle fordele som alle medlemmer af kelp-familien. Ifølge Seaweed Industry Association er norsk kelp meget effektiv til at samle næringsstoffer og mineraler fra det omkringliggende havvand, hvilket gør det til en værdifuld ressource for mennesker.
Mighty Minerals
Din krop afhænger af mineraler til næsten enhver proces. En 3,5-ounce servering af friske kelp indeholder 168 milligram calcium, hvilket er næsten 17 procent af den daglige værdi fastsat af US Food and Drug Administration baseret på en 2.000 kalorieindhold hver dag. Den samme del giver også 121 milligram magnesium, hvilket er 30 procent af DV. Calcium hjælper med at opbygge og beskytte knogler og tænder, og magnesium er nødvendigt for korrekt muskelkontraktion og blodkoagulering.
Vital Vitaminer
Vitaminer er næringsstoffer, der ikke giver energi, men er nødvendige for mange af din krops processer. Selvom de er nødvendige i små mængder, er de afgørende for livet. Hver 3,5 ounce servering af friske kelp indeholder 180 mikrogram folat, hvilket er 45 procent af DV og 66 mikrogram vitamin K, hvilket er næsten 83 procent af DV. Folat eller folinsyre er afgørende for ny celledannelse og er forbundet med reduceret risiko for hjertesygdom og tyktarmskræft. K-vitamin er nødvendigt for korrekt blodkoagulering.
Phlorotannin Power
Brune tang er kendt for deres medicinske virkninger, fordi de indeholder stoffer som phlorotanniner, en type tannin, ifølge en artikel offentliggjort i "Advances in Food and Nutrition Research" i 2011. Forfatterne bemærkede, at omfattende undersøgelser er blevet gjort - både ude og inde i levende organismer - for at bestemme antioxidant, anti-inflammatorisk, anti-cancer og anti-diabetisk potentiale af brunt tang på grund af phlorotanniner. Undersøgelsens resultater viste, at brunt tang er lovende potentiale som terapeutisk middel.
Vigtigt iod
Jod, et spormineral, spiller en vigtig rolle i at gøre skjoldbruskkirtelhormoner, som er afgørende for din krops normale vækst og udvikling. Omkring 70 til 80 procent af jod er fundet i skjoldbruskkirtlen i din nakke, og resten fordeles over hele kroppen, især i muskler, blod og æggestokke, ifølge University of Maryland Medical Center. Brunt tang er en glimrende kilde til jod.
