Farmerost er en frisk ost fremstillet af kultiveret og pasteuriseret mælk, en ostkoagulator som rennet og sald. Med en mild smag og fugtig tekstur skiver landbrugerens ost let. Spis din bondeost i sig selv, sød den med pulveriseret sukker og spis den med frugt eller brug den som en erstatningssost i din cheesecake eller lasagneopskrift. Ligesom enhver ost, kan Farmerost være høj i fedt. At kende næringsinformationen kan hjælpe dig med at afbalancere dit indtag.
Kalorier
Kalorier i bønderost kan variere afhængigt af mærke og serveringsstørrelse. En 1-oz. servering indeholder 80 kalorier. Til sammenligning er en 1-oz. servering af del-skum ricotta ost indeholder 39 kalorier.
Fed
En 1-oz. servering af bondeost indeholder 6 g af totalt fedt, 4 g mættet fedt og 15 mg kolesterol. Fødevarer med højt fedtindhold er mere kalorieindholdne, fordi hvert gram fedt indeholder ni kalorier. En afbalanceret kost skal indeholde 20 til 35 procent af dens kalorier fra fedt, mindre end 10 procent fra mættet fedt og mindre end 300 mg kolesterol.
Protein
En 1-oz. servering af bondeost indeholder 6 g protein. For sunde mennesker kan øget proteinindtagelse til 20-25 procent af kalorierne mindske risikoen for hjertesygdomme, hvis de højt proteinholdige fødevarer erstatter raffinerede kulhydrater som hvidt brød, siger Harvard School of Public Health. Hvis du har diabetes eller nyresygdom, skal du dog begrænse dit daglige proteinindtag til 0,8 til 1,0 g pr. Kg kropsvægt pr. Dag.
Kulhydrater
Farmerost er en lav-kulhydrat mad. En 1-oz. servering af bondeost indeholder mindre end 1 g kulhydrat. Det amerikanske ministerium for landbrugs retningslinjer for kost anbefales, at de fleste af dine kulhydratvalg kommer fra frugt, grøntsager og fuldkorn. En afbalanceret kost indeholder 45 til 65 procent af kalorierne fra kulhydrater.
Natrium
En 1-oz. servering af bondeost indeholder 110 mg natrium. USDA anbefaler at begrænse daglig natriumindtagelse til mindre end 2.300 mg om dagen. At spise fødevarer højt i natrium kan øge risikoen for højt blodtryk. For at hjælpe med at reducere natriumindtag, skal du kigge efter en lav-salt bondeost.
