De fleste chokolader har et lavt smeltepunkt, der kan få det til at smelte på din køkkenbord på en varm sommerdag. Dette gør det nemt at smelte ned chokoladebjælker, når du vil bruge den til andre opskrifter. Ifølge The Hershey Company kan Hersheys chokoladebarer smelte ved 75 grader Fahrenheit, så det er ikke svært at finde en måde at opvarme dem på. Af større betydning er at beskytte chokoladen mod høj varme, der kan forbrænde og ødelægge din chokolade. Kogning på lav varme er nøglen, selvom det tager lidt tid for chokoladen til at smelte helt.
Trin 1
Bryd stængerne i mindre stykker - dette vil hjælpe dem med at varme hurtigere, og du vil være i stand til at røre bunkerne i skålen, når de smelter.
Trin 2
Læg chokoladebiterne i en varmebestandig skål.
Trin 3
Læg en lille mængde vand i en stegepande eller stegepande. Sæt panden på medium-lav varme, eller bare indtil vandet begynder at langsomt simre.
Trin 4
Anbring skålen med chokolade i det kogende vand og lad skålen varme op. Rør chokoladen lejlighedsvis.
Trin 5
Fortsæt opvarmning af chokoladen og omrør, indtil den bliver smeltet og glat, og fjern derefter skålen fra panden.
Ting du skal bruge
- Hersheys chokoladebar
- Varmebestandig skål
- Pan eller stegepande
- Vand
- Omrøring ske
Tips
- Vær tålmodig med din chokolade og giv skålen tid til at varme op. Tilberedning ved for høj varme kan forbrænde chokoladen. Lad ikke vand komme ind i chokoladen. Sørg for, at din omrøring ske er helt tør. Vand kan få chokoladen til at gribe op, så den bliver hård og kornet og mister sin cremet tekstur.
