Hvis du blokerer let, hvis du har hyppige næseblødninger, eller hvis dine udskæringer tager lang tid at størkne, kan du være lav i vitamin K og kan være på udkig efter en måde at tykke dit blod for at øge dets evne til at størkne. Salat er en grøntsag, der indeholder K-vitamin, men niveauerne kan variere meget mellem de forskellige slags salat og salatgrønne. Kontakt din læge, før du forsøger at justere dine K-niveauer for at tykke dit blod.
Vitamin K
K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, og ifølge National Institutes of Health er det kendt som blodprotein, fordi det spiller en vigtig rolle i din krops evne til at danne blodpropper. K-vitamin findes i en række grønne grøntsager, fisk, lever, rødt kød, æg og nogle kornprodukter. Institut for Medicinens Fødevare- og Ernæringsråd anbefaler dig at forbruge 90 mikrogram K-vitamin pr. Dag gennem din kost.
Iceberg salat
Isbergsalat er kendt for dets skarphed, selvom det er lavt på smag og næringsstoffer, ifølge Cooks Thesaurus. Med hensyn til vitamin K har isbjerget det laveste beløb blandt de forskellige typer salat. USDA-næringsstofdatabasen viser, at en 1-kops servering af isbølssalat kun indeholder 17,4 mikrogram vitamin K. Isbergsløg indeholder også 215 mikrogram beta-caroten og 361 IE vitamin A.
Rød og Grøn Leavesalat
Leavesalat kommer i en løse blade bunke. En 1-kops servering af rødbladsalat indeholder 39,3 mikrogram vitamin K, og den samme serveringsstørrelse grønne bladsalat indeholder 45,5 mikrogram. Med en anbefalet mængde på 90 mikrogram kan en servering af disse salat give så meget som halvdelen af dit daglige K-vitamin og hjælpe med at opretholde blodets evne til at størkne.
Romaine Salat
Romaine salat bruges traditionelt i Caesar salater. En 1-kops servering romaine salat indeholder 48,2 mikrogram vitamin K. Romaine giver høje niveauer af vitamin A og beta-caroten med 2,456 mikrogram beta-caroten og 4.094 IE af vitamin A.
Smørsløg
Smørsalat er et løse bladsalat, der indeholder Bibb og Boston sorter. Smørsalat har en mindre sprød tekstur end andre salat sorter har og tendens til at være blødere. Det kan bruges i salater og sandwicher og kan også bruges som en pladebase for at accentere andre madretter. Smørsalat sorter har den højeste mængde K-vitamin blandt salaterne, med en 1-kops servering indeholdende 56,3 mikrogram K-vitamin.
Overvejelser
Før du forsøger at fortykke dit blod alene ved hjælp af tilsætning af fødevarer, der er rige på K-vitamin, skal du kontakte din læge. Hvis du har risiko for hjertesygdom eller har haft et tidligere hjerteanfald og har fået ordineret en blodfortyndende medicin som Coumadin, lad din læge vide, før du lægger store mængder salat eller andre kilder til K-vitamin til din kost. Vitamin K i salatet kan reducere effektiviteten af din medicin, og din læge kan måske justere din dosis.
