Høje niveauer af kolesterol i dit blod kan opbygge og smalle eller endda blokere dine arterier, hvilket kan øge risikoen for hjerteanfald eller slagtilfælde. Dietrich Guidelines for Americans 2010 indeholder kolesterol anbefalinger med et mål om at øge bevidstheden om fordelene ved at kontrollere dine kolesteroltal. Se din læge for en kolesteroltest.
Baggrund
Kolesterol, et fedtholdigt stof, der findes i alle dine celler, er vigtigt for dit helbred i små mængder. Kolesterol hjælper din krop til at producere D-vitamin og stoffer, der fordøjer de fødevarer, du spiser. Din krop har også brug for kolesterol at lave hormoner. For at bevæge sig gennem blodbanen er kolesterol indarbejdet i små enheder kaldet lipoproteiner, der består af fedtstoffer eller lipider på indersiden og proteiner på ydersiden.
Anbefalet indtagelse
Din krop gør alt kolesterol nødvendigt til fysiologiske funktioner, så at få kolesterol fra din kost er unødvendigt. Dietrich Guidelines for 2010 anbefaler at forbruge mindre end 300 milligram cholesterol per dag. Fastholdelse af det anbefalede beløb hjælper med at fremme sunde kolesterolniveauer. Du bør få mindre end 200 mg cholesterol om dagen, hvis du har højt kolesteroltal eller andre risikofaktorer for hjertesygdomme.
Kilder
Kolesterol findes udelukkende i dyrefoder; De primære kilder i den amerikanske kost er kød, æggeblommer og mejeriprodukter. Æg og ægblandede retter tegner sig for 25 procent af dit totale kolesterolindtag, i henhold til 2010-retningslinjerne. Kylling, oksekød og oksekødsbrugere tegner sig for en stor del af det samlede kolesterolindtag også.
Kolesterol niveauer
Det er afgørende at kende dine kolesteroltal, og din læge kan bestille en test. Det vil vise dit niveau af lavdensitets lipoprotein, eller LDL, det "dårlige" kolesterol; højdensitetslipoprotein eller HDL, det "gode" cholesterol; og totalt kolesterol. Optimale LDL niveauer er under 100 milligram per deciliter, mens gode HDL niveauer er 60 milligram per deciliter og derover. Og selvom det anbefalede niveau af totalt kolesterol er mindre end 300 milligram pr. Deciliter om dagen, bør du tilstræbe at holde dit totale kolesterol under 200 mg om dagen.
Kolesterolkampende fødevarer
Forbruger en diæt rig på kolesterolsænkende mad hjælper med at fremme sunde kolesteroltal. Opløselig fiber fra fødevarer som havregryn, havreklid, nyrebønner, æbler og pærer binder kolesterol i fordøjelsessystemet og hæmmer indgangen til omsætning. Fisk giver hjerte-sunde, omega-3 fedtsyrer, som lavere LDL niveauer og hjælper med at beskytte dit hjerte. Nødder indeholder også hjerte-sunde fedtstoffer; spise 2 ounce nødder som valnødder eller mandler hver dag kan lidt lavere LDL, ifølge redaktører af Harvard Heart Letter på Harvard Medical School.
