Unge børn risikerer at udvikle en jernmangel, der begynder ved ca. 1 år gammel, en alder, hvor de typisk har ophørt med at drikke jernberiget formel og spise beriget baby korn. Stort forbrug af komælk kan også bidrage til jernmangel, fordi mælken er lav i jern, forhindrer jernabsorption og kan forlade småbørn for fuld til at spise andre, jernrige fødevarer. Symptomer på jernmangel er træthed, bleg hud, irritabilitet, nedsat appetit og et hurtigt, flutterende hjerteslag. Forhindre denne betingelse ved at fodre dit barn en række jernrige fødevarer. Den anbefalede daglige tilførsel af jern til et 3-årigt barn er 7 mg.
Rødt kød
Jern absorberes mere effektivt af kroppen fra dyrebaserede fødevarer end fra plantebaserede fødevarer, så det er en god ide at indarbejde rødt kød af en slags i dit barns kost. En 3-ounce portion oksekød indeholder ca. 2,2 til 3 mg jern, afhængigt af udskæringen. For småbørn-venlige billetpris, prøv mini kødboller, sjusket joes, høj kvalitet pølser og endda alt-bøf, konserveringsfri hotdogs.
Bønner og linser
En kop sorte bønner giver 3,6 mg jern. Linser tilbyder 6,6 mg pr. Kop. Andre bønner er ens i deres ernæringsprofil. Server bønner og linser hele eller mashed i chili, suppe eller som fyldstoffer til wraps og quesadillas.
Jernforstærket korn og korn
Mange morgenmadsprodukter og nogle kommercielle sandwichbrød er beriget med jern - tjek etiketten for præcise mængder. Hele korn og fuldkornsbrød er også naturligt udstyret med en lille men betydelig mængde jern. Havregryn kan være den rigeste af disse kilder, med 2 mg jern pr.
Grøn Leafy Grøntsager
Grønne blade grøntsager - som spinat, chard og kale - indeholder høje niveauer af jern. En kop kogt spinat indeholder over 6 mg jern; en kop kogt kale har 1 mg jern; og andre greener er sammenlignelige i deres jernniveau. Hvis dit barn ikke vil spise sauteed greener eller creamed spinat, tilsæt hakkede grøntsager til retter som kødboller, makaroni og ost, ris gryderetter og røræg eller omeletter.
Sojabønner
Sojabønner er en rig kilde til jern. En af de nemmeste måder at få adgang til sojas ernæringsmæssige fordele er at indarbejde tofu i din kost. En kop fast tofu indeholder 4 mg jern. Rør frugt tofu med grøntsager; tjene det i terninger som en snack eller tilføj det til smoothies. Hvis du ikke tror at du kan få dit barn til at spise tofu, så prøv helt friske eller frosne sojabønner, også kendt som edamam. De er sjovt for førskolebørn at komme ud af deres bælg og de indeholder 7 mg pr. Kop.
Tørret frugt
Tørrede abrikoser, svesker og rosiner tilbyder højt niveau af jern og er også den perfekte snack mad til 3-årige. En halv kop rosiner tilbyder 1,5 mg jern. En halv kop tørrede abrikoser har 1,8 mg. En halv kop svesker har 0,8 mg. Vælg usødet og helst usølvede frugter, og børst dit barns tænder efterpå for at forhindre tandforfald.
Nødder og frø
Nødder er en praktisk snack mad til småbørn, der også tilfældigvis er høj i jern. Solsikkefrø og græskarfrø tilbyder højt niveau af jern. Cashewnødder er især jernrige, med en halv kop, der giver 5 mg jern. Pistacienødder tilbyder 2,5 mg per halve kop; solsikkefrø har 3,2 mg jern per halve kop; og græskarfrø, også kendt som pepitas, leverer 10 mg pr. halv kop - det er 3 mg mere end dit barns daglige behov for jern.
