Du kan føle dig næsten hjælpeløs til tider og forsøger at modstå den allestedsnærværende fristelse til at forkæle i fedtet mad. Om din yndlings skyldige fornøjelse er pommes frites, cheeseburgers, pizza, stegt kylling, bacon, kartoffelchips eller nachos, ved du sikkert, at disse ikke er sunde madvalg. Den høje koncentration af dårlige fedtstoffer i disse fødevarer kan undergrave dit helbred på en række måder. At være opmærksom på de potentielle bivirkninger af fedtet mad på din krop kan hjælpe dig med at lave kostvalg, der understøtter snarere end at sabotere dit gode helbred.
Overskydende kalorier og vægt
Fedtede fødevarer er kalorie-tætte, hvilket betyder, at de indeholder et stort antal kalorier i et lille volumen mad. Syklusen af sult og fylde eller mæthed indebærer flere hormonelle, psykologiske og mekaniske signaler. En stigende mængde mad i maven er et vigtigt signal, der reducerer sult og beder dig om at holde op med at spise. Når du spiser fedtede fødevarer, bruger du ofte flere kalorier, end du indser, fordi de er koncentreret i et relativt lille volumen af mad. For eksempel producerer en kop franske frites og en kop æble skiver den samme følelse af fylde i din mave. De pommes frites indeholder dog tre gange flere kalorier end æbleskiverne.
Overdreven kalorieforbrug i forbindelse med fedtede fødevarer kan få dig til at blive overvægtige eller overvægtige. Overdreven kropsvægt øger risikoen for mange medicinske tilstande, herunder højt blodtryk, slagtilfælde, diabetes, hjertesygdomme, visse typer kræft, fedtlever, gallesten, degenerativ arthritis, søvnapnø, astma og menstruations- eller fertilitetsproblemer hos kvinder.
Kardiovaskulær sygdom
Fedtede fødevarer indeholder typisk høje niveauer af en eller flere diætfedtstoffer, der bidrager til forhøjede blodniveauer af totalt kolesterol og LDL eller "dårligt" cholesterol. Hvis du bruger for meget mættet fedt, transfedt og / eller kolesterol, er du i øget risiko for at udvikle aterosklerose. Med denne tilstand forhindrer fedtindskud blodstrømmen gennem dine arterier, hvilket kan føre til hjerteanfald, slagtilfælde eller perifer arteriel sygdom. National Institutes of Health rapporterer, at aterosklerotisk hjertesygdom er den førende dødsårsag blandt amerikanere.
Mangler de gode ting
Hvis du fylder op med fedtede fødevarer, kan du ikke spise tilstrækkelige mængder sunde fødevarer, såsom frugt, grøntsager og fuldkorn. Ikke at spise tilstrækkelige mængder sund mad fordi du spiser for meget fedtet mad kan være en dobbelt-whammy. Ikke alene kan du skade ved at spise usunde fødevarer, du kan også fratage din næringsstof, der er nødvendig for at holde dine organer og væv i stand til at fungere normalt. Afhængigt af hvor meget fedtet mad du spiser, kan du udvikle vitamin- eller mineralmangel på grund af din kost.
Gøre sunde valg
Efter en sund kost betyder det ikke, at du skal fjerne fedt fra din ernæringsplan. Når det kommer til kostfedt, spiser nøglerne til en sund kost de rigtige fedttyper og begrænser dit samlede daglige indtag. For at reducere mængden af kolesterol og mættet fedt i din kost skal du spise ikke-fede mejeriprodukter i stedet for helmælksprodukter; Vælg magre stykker af kød og trim overskydende fedt før madlavning; Fjern huden fra fjerkræ inden madlavning; broil eller stegt kød, fisk og fjerkræ i stedet for stegning; og øg dit indtag af bønner og fisk som proteinkilder i stedet for rødt kød. Inklusiv nødder, solsikkefrø, avocado og olivenolie i din ernæringsplan giver dig sunde umættede fedtstoffer, som kan medvirke til at sænke dit kolesterolniveau og mindske risikoen for atherosklerotisk hjertesygdom.
