Hvis du ikke kan lave friske majs eller mel tortillas, er grillede tortillas den næstbedste mulighed. Når grillet bliver tortillas mere fast, hvilket gør dem særdeles velegnede til indpakning af kød med en masse sauce eller fugtige ingredienser. Desuden kan du simpelthen ikke slå den røgfyldte smag af en grillet tortilla til en grillet kødtaco, som f.eks. En flaky hvidfisk taco eller salte grillet kylling taco. Grillning af tortillas kræver meget lidt tid og ingen særlig viden om grillning.
Trin 1
Drej grillen til medium høj varme eller 400 grader Fahrenheit. Gør dette, når du har taget kødet af grillen, hvis du også griller kød til tacos.
Trin 2
Baste begge sider af tortillas med olivenolie.
Trin 3
Sæt de olierede tortillas på grillen, så de ikke overlapper hinanden og grill dem i 30 sekunder pr. Side, hvis du vil have dine tortillas forblev fleksible eller et minut på hver side for stive tortillas, der er egnede til at gøre tostadas.
Trin 4
Fjern tortillaerne fra grillen med grilltang.
Trin 5
Fyld tortillaer med taco-kød eller andre ingredienser, eller læg dem i en tortillavarmer. Server varm.
Ting du skal bruge
- 8 majs eller mel tortillas
- 2 spsk. olivenolie
- Børstebørste
- Grill
- Grill tang
- Tortilla varmere, valgfri
Tips
- Når du vælger majs tortillas til grill, skal du vælge hvide majs tortillas, fordi de indeholder mindre lime og derfor ikke bliver så skøre, når de grilles som gule sorter. Til et ekstra lag smag erstatter hvidløg eller krydret chiliolie til olivenolie, når du baster tortillas.
