De fleste børn og voksne i USA får langt mere end den anbefalede mængde sukker i deres kost hver dag. Måske mest foruroligende: Børn i alderen 9 til 18 forbruger faktisk mere sukker end voksne, og selv børn mellem 4 og 8 år får ca. 21 teskefulde sukker om dagen. Mens det anbefalede indtag varierer lidt afhængigt af hvem der sætter retningslinjen, bruger børnene mere sukker end det er sundt.
Anbefalinger til sukker til børn
Både den amerikanske landbrugsministerium og Verdenssundhedsorganisationen anbefaler, at alle forbruge ikke mere end 10 procent af de daglige kalorier fra tilsatte sukkerarter. For en person, der har brug for 1200 kalorier - som omfatter nogle 4-8-årige - omsættes 10 procent af kalorierne til 120 kalorier eller højst 8 teskefulde tilsat sukker dagligt. Men ved hjælp af denne 10 procent regel kan der stadig være for meget sukker til børn.
Faktisk har American Heart Association sat lavere retningslinjer for sukkerforbrug: Børn op til 8 år bør ikke optage mere end 3 til 4 teskefulde tilsat sukker om dagen. Ældre børn og teenagere bør begrænse sig til ikke mere end 5 til 8 teskefulde tilsat sukker hver dag. Til reference indeholder halvdelen af sodavand - kun 6 ounces - ca. 5 teskefulde sukker.
Implikationer af højt sukkerindtag hos børn
Det er usundt for dit barn at få for meget sukker af flere årsager. For det første tager sukkerkalorierne sted for dem fra en mere næringsrig mad, hvilket gør det sværere for barnet at få nok af de næringsstoffer, hun behøver for at forblive sunde. For eksempel viste en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of Pediatrics i 2005, at calciumindtag ofte var for lav hos børn, der forbrug 16 procent eller mere af deres kalorier fra sukker. Selvom der er nok næringsstoffer, er det ikke et problem for et bestemt barn, kan store mængder sukker øge risikoen for fedme og alle de relaterede sundhedsproblemer, herunder højt blodtryk, diabetes, højt kolesteroltal og hjertesygdom. Børn er også mere tilbøjelige til at få hulrum, hvis de spiser meget sukkerholdige fødevarer, især hvis de ikke er flittige om korrekt børstning og flossing.
Selv om sukker ofte menes at forårsage hyperaktivitet, er forbindelsen mellem de to ikke klart defineret, rapporterer en artikel offentliggjort i Yale Scientific i 2010; Men at spise sukkerholdige fødevarer kan forårsage pigge i blodsukker og adrenalin, der kan gøre børn mere aktive og reducere deres opmærksomhed span for en kort tid.
Begrænsning af daglig sukkerforbrug
Desserter, læskedrikke og frugtsmakede drikkevarer er blandt de vigtigste kilder til tilsat sukker til børn. Tilføjet sukker findes også i mange steder, du måske ikke forventer, såsom brød, bagels, frosne pizzaer, salatdressing, korn og krydderier. Læs etiketter og vælg mærkerne med mindre sukker, når det er muligt, for at begrænse det samlede sukkerindtag. Hvis dine børn ikke giver op med deres yndlingsfulde korn, skal de blande det søde korn med et sundere sortiment, der indeholder mere fiber og meget mindre sukker. Køb almindelig yoghurt og havregryn og tilføj dine egne ekstra for at give det mere smag uden for meget ekstra sukker, såsom frugt og nødder, med måske en lille hvirvel af honning eller ahornsirup.
Anbefalede sukkerkilder
De fleste sukkerbørn, der kommer gennem deres kost, skal komme fra naturligt forekommende sukkerarter i fødevarer - som dem, der findes i almindelig mælk og frugt - og ikke tilsat sukkerarter. Af denne grund noterer de fleste sukkerretningslinjer den anbefalede grænse for tilsatte sukkerarter og omfatter ikke sukkerarter, der findes naturligt i fødevarer. Fødevarer, der indeholder naturligt forekommende sukkerarter, indeholder typisk også andre vigtige næringsstoffer, herunder fibre, vitaminer og mineraler, mens mange fødevarer med højt tilsatte sukkerarter - såsom cookies, slik, kager, sodavand og is - er relativt næringsfattige.
Label Reading Tips
Kontroller både det samlede sukkerindhold og ingredienserne. Etiketter adskiller faktisk ikke tilsatte sukkerarter fra naturligt forekommende sukkerarter, men ingredienslisten kan hjælpe dig med at indsnævre, hvor det meste af sukkeret kommer fra, da ingredienserne er angivet efter vægt. Almindelig yoghurt vil ikke nævne nogen sødestoffer i ingredienslisten, for eksempel, selv om den indeholder sukker fra lactosen, som forekommer naturligt i mælken. Tilføjede sukkerarter kan nævnes under mange navne: Husk at ethvert ord, der slutter i "ose" eller enhver slags sirup, frugtjuice-koncentrat, melasse, honning eller majssødemiddel, er alt sukker.
